廚刀 - Chef's knife - 折叠钢、虎斑木和树脂 - 北美

状况：全新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢、虎木和树脂

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wooden scale is fixed with steel mosaic pins .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并捣碎大蒜
切开瓜类

砍刀：轻松分解肉骨和密集食材，它们有一把短宽的刀片，类似斧头，边缘笔直，便于上下推动时进行剁切和劈砍

它们的尺寸从6到12英寸不等

去皮刀：重量轻，刀片较短，尖端指向，适合精细刀工
切割、切碎和切片水果
去皮以作装饰点缀
去除虾线
修整肉类多余的脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，刀尖锐利、刀身窄小。它用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头，便于食品加工。

刀具维护：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性产品特别活泼。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗并擦干刀片。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并干燥刀具后，建议使用食品级刀具油或中性油（如山茶油）给刀具上油，以保护刀刃并促成慢速且均匀的包浆。油脂将作为屏障，帮助防止未来暴露于湿气和酸性环境。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，不会像其他油一样易干燥或在钢材上堆积。

在刀片上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊向刃均匀涂抹成薄层。给刀刃上油可以帮助刀更长时间保持锋利，但请勿直接用手指接触刀刃。要给刀刃上油，请在厚毛巾上涂少量油，轻轻在刀刃上来回擦拭。擦去多余的油并妥善存放。

在使用前先清洗刀具，因为油用于防锈。
你在使用后也应保持刀具的上油状态