2019 Alain Mathias "Tradition" - 勃艮第埃皮纽 - 6 瓶 (0.75L)

本批次包含6瓶2019年博若妮-埃平伊（Bourgogne Épineuil 2019）“Tradition”，产自Domaine Alain Mathias，是一款性格鲜明、地道的北勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）。

Épineuil位于夏布利以南不远，气候凉爽、石灰岩质土壤丰富，酿出具有清新感、精准度与独特矿物质感的黑皮诺。2019年份在橡木桶中陈放12个月，赋予其结构感与微妙的复杂性，但不掩盖果实本身的风味。此酒在装瓶时不经过滤或稳定处理，保留了完整的香气表达与天然风格。

现今已美酒可饮，亦具备出色的陈年潜力，当前到约2029年左右适饮，若在适宜的酒窖条件下，甚至可优雅地发展至约2031年。

详情
生产商：Domaine Alain Mathias
产区：法国勃艮第Épineuil
法定产区：Bourgogne Épineuil
年份：2019
葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）
陈年：橡木桶陈放12个月
酒精度：13%
耕作方式：有机（认证）
数量：6瓶（每瓶0.75L）

品鉴笔记
expressive（表达性强）的黑樱桃、黑莓香气，夹杂微妙的烤香，并带有香料与泥土气息。口感中等酒体但更为集中，酸度清新，单宁细緻，收口悠长而优雅。若继续陈酿，酒体将逐渐发展出更多咸香、泥土与三阶段香气。

状态
瓶身状态极佳
保存得当
由于极少干预，可能存在自然沉淀现象

配餐
理想搭配烤禽、鸭肉、蘑菇类菜肴、熟腊肉或软质奶酪。既适合即时享用，也适合随时间更富内涵的慢慢品味。

运输
包装小心，提供可追踪的运输信息。可在欧盟境内运输。