廚刀 - 木材，D2钢，粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀具

状况：全新、未使用
年龄：2020年及以后
材质：钢和木材
产地：北美

它是由不锈钢制成的。手柄为木材。上面有粉末涂层/粉末代码。

钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，使不锈钢刀片具有抗腐蚀性。
易于维护
不如碳钢那样脆弱

剔骨刀：在分离肉与骨头的同时尽量减少浪费的肉量
切割软骨
精确修整脂肪
剔鱼骨

厨师刀：切碎香草和坚果
对水果、蔬菜和肉类进行丁切和片切
剁蒜
切割瓜类

砍骨刀（砍骨刀/大刀）：能够轻松分解肉、骨头和密集食物。刀刃较短、刀身较宽，形似斧头，直刃设计便于上下砍切。
砍骨刀的刀长范围为4到10英寸，最受欢迎的尺寸为7英寸。

屠夫刀：刀身较长、弯曲的刀刃，末端尖锐，便于在锯切动作中干净且轻松地切肉。
切割皮肤、软骨与骨头
分割大型肉块，包括整块尸体、排骨和牛肉原切
修整脂肪与腱膜

刀具维护：正确研磨、清洁与储存都是重要的刀具安全要点
用完后尽快清洗刀具以防交叉污染
最好用手洗刀具，而非放进洗碗机
定期磨刀和磨砺刀刃以保持锋利
存放前让刀具完全自然风干

使用前请始终先清洗刀具，因为它们有油脂以防锈