Gérard Oberlé - Les Fastes de Bacchus et de Comus - 1989

巴克斯与科默斯的华辉，或从古代到今日欧洲饮食历史的书籍汇编
作者：吉拉尔·奥贝尔勒
负责为一批重要的古籍美食收藏编目，吉拉尔·奥贝尔勒萌生了将条目扩展成一本权威著作的想法。在维卡耶（二十世纪出版）、比廷、施拉姆利、德雷克塞尔与霍恩等人的 bibliographies 之后，现推出第一部用法语撰写、以欧洲15世纪至20世纪关于饮食的1181部书籍为对象的著作。
在这一卓越的馆藏中，所有美食文学的大家都被提及，自阿皮休斯、普拉蒂纳、梅西斯布格、格里莫·德·拉·雷尼耶、卡雷、布里亚·萨瓦兰、阿历山大·大仲马、蒙塞莱、迪布瓦及贝尔纳、埃斯科菲耶等名家不乏其人，更有梅农、 Marin大厨；还包括切割艺术、正式宴会、贪食诗人、餐桌之歌、蔬菜、野味、烘焙与糖果、养蜂与蜂蜜、奶制与奶酪、蒸馏艺术、饮食规制与健康手册。酒、葡萄栽培、酿酒、巴克斯之盛典、烟草与药物、药房、生活艺术、文明礼仪、餐桌风俗、待客之道、家务治理、宴会礼仪等也均有体现。印数限量为150本，重量约3500克