Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一场重复拍卖。你在照片上看到的封号可能与您瓶子上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹产区

描述
属于葡萄牙阿连特茹 montado 生态系统（软木栎林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有卓越的农业条件——大幅度的温差、贫瘠而多样的土壤，以及促进环境可持续生物多样性的特性，使我们能够在与环境保持平衡的前提下进行生产。占地约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄林和其他作物，我们采用有机耕作方式。这里种植约 40 种葡萄品种、4 种橄榄品种、果园和厨房花园。
距离里斯本以东约170公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz 的一处景观，典型的 Baixo Alentejo 地区。正是在这里，在起伏的平原、浅谷、偶有溪流、玉米田、葡萄园和橄榄林之间，我们发现了 Esporão 庄园。
山顶农场和小白墙村庄守护着自史前时代回溯的记忆：仿兽兜、巨石墓、以及后来的伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林和其他曾在此定居的多族群的生活。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对莫桑雅尔斯和雷古昂戈斯的收复。自那时起，葡萄酒和橄榄油已成为该地区不可磨灭的部分。 Esporão 的地界（原名 Defensa do Esporão）直至 1267 年才正式确定，并自那时起基本未曾改变，尽管其见证了近九个世纪的血战与英雄事迹。
Évora 城市的法官 Sueiro Rodrigues 是第一位所有者，在他之后还有 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，他们一直保有这块财产直到 1973 年，亦即 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购之年。
1985 年，首个 vintages 诞生，Esporão 品牌随之成立，首批酒产自当时的 Finagra, S.A.。1989 年，葡萄酒开始出口到如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，通过收购 SPAZA（阿连特茹橄榄油生产公司）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内采收的品种精选。

提取工艺
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 工厂，立即进行冷榨，室温始终不超过 27ºC（80.6ºF）。果实被迅速研磨并通过换热器缩短提取时间，以保留香气。离心分离装置将渣油分离，橄榄油随后迅速过滤并包装。

品鉴笔记
果香为绿橄榄与熟橄榄的混合气息。具有果香、草香与叶香。清新、略带苦辣，收尾带干果香。平滑、和谐的橄榄油，平衡地展现出阿连特茹典型的果香。

食用建议
非常适合用于烹饪和多种烹调方法的煎炸，适用于汤品、烘焙和烧烤等多种菜谱。