廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 不明 - 附带皮革袋

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高质量钢、pakka 木材及手工锻造刀
不锈钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀片具有耐腐蚀性；不锈钢比碳钢不那么脆。
手工锻造刀由技艺高超的匠人使用传统方法对单块钢材进行加热、锤打和塑形，打造出独一无二的高质量耐用工具。该过程包括用手工塑形刀刃，随后进行淬火、磨削和打磨以达到锋利边缘。由于制作时间、技艺与个人匠心，不少手工锻造刀往往比大批量生产的刀更贵。
去骨刀：用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刃可从硬性（便于切割厚软骨）到柔韧性（便于在骨头与肉之间弯折）不等。
厨师刀：用于切碎香草和坚果、切丁及切片水果、蔬菜和肉类。
剁碎与压碎大蒜、切割瓜类。
砍刀：易于分解肉类骨头及密集食材，刀刃短而宽，类似斧头，边缘直线，便于上下挥动进行切碎和砍砍。
尺寸由6到12英寸不等。
削皮刀：轻巧，刃薄且尖端，便于进行细致的刀工。
切、切碎、切片水果，去皮作花饰，虾去肠。
修整肉类多余脂肪。
刀具保养：用后尽快清洗刀具，避免交叉污染。
请用手洗刀具，不要放入洗碗机。
定期磨刀与磨球，以保持刀口锋利。
在储存前请让刀具完全风干。
使用前请清洗刀具，因为油脂有助于防锈。
使用后也应保持刀具上油。