2017 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)
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多姆·培里侬 Vintage 2017 Brut 香檳，750 ml，法國香檳區出品，由莫艾特·香檳（Dom Pérignon 系列）生產，約55% Chardonnay 與45% Pinot Noir，酒精度12.5%，在酵母沉澱上陳年約六年，金屬護套完整。
AI輔助摘要
賣家描述
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产地：香槟法定产区（AOC）
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊品调香，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混合（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装规格：750 ml
酿造与陈酿
因 vintages 条件挑战而选择性采收
不锻木桶陈放的不锈钢发酵
陈酿：至少约6 年在酒渣上陈放（延长熟成）
剂酒：Brut（低剂酒，平衡精准）
2017 年分 vintages 概览
春季霜冻与干燥、炎热的夏季为特征
产量下降、浓度提升
由此造就的风格：结构感强、精准、张力驱动而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果风（杏、李子）
柑橘皮香
花香气息
演变为小黄油面包、烤坚果、淡香料及矿物香
口感：
入口柔滑却紧致
活跃的酸度
与熟水果、柑橘及咸/mineral 的层次感交织
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与盐味感
风格分析
2017 年份表达了：
比较清新、线性，优于更暖的年份（如 2009）
丰盈与张力之间的平衡突出
明显的美食性格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝壳类海鲜（龙虾、通菜虾）
以黄油酱为基底的细腻鱼类菜肴
鹅肝
贮藏潜力
现在即可解醒/醒酒后饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜味、烤香及香料的复杂层次
市场定位
定位为标杆性尊贵香槟，将品牌影响力与稳定品质结合
Dom Pérignon Vintage 2017 – 技术资料
一般信息
产地：香槟法定产区（AOC）
酿酒商：Moët & Chandon（Dom Pérignon 系列）
年份：2017
类别：尊品调香，Brut Vintage 香槟
葡萄品种：霞多丽、黑皮诺
混合（约）：约55% 霞多丽 / 约45% 黑皮诺
酒精度：12.5% ABV
瓶装规格：750 ml
酿造与陈酿
因 vintages 条件挑战而选择性采收
不锻木桶陈放的不锈钢发酵
陈酿：至少约6 年在酒渣上陈放（延长熟成）
剂酒：Brut（低剂酒，平衡精准）
2017 年分 vintages 概览
春季霜冻与干燥、炎热的夏季为特征
产量下降、浓度提升
由此造就的风格：结构感强、精准、张力驱动而非奢华丰盈
品鉴笔记
外观：淡金色，气泡极细且持久
香气：
水果风（杏、李子）
柑橘皮香
花香气息
演变为小黄油面包、烤坚果、淡香料及矿物香
口感：
入口柔滑却紧致
活跃的酸度
与熟水果、柑橘及咸/mineral 的层次感交织
收尾：悠长、优雅，略带烟熏与盐味感
风格分析
2017 年份表达了：
比较清新、线性，优于更暖的年份（如 2009）
丰盈与张力之间的平衡突出
明显的美食性格
配餐建议
生蚝与生鲜海产
贝壳类海鲜（龙虾、通菜虾）
以黄油酱为基底的细腻鱼类菜肴
鹅肝
贮藏潜力
现在即可解醒/醒酒后饮用
最佳饮用期：2027 – 2040+
将逐步发展出蜂蜜味、烤香及香料的复杂层次
市场定位
定位为标杆性尊贵香槟，将品牌影响力与稳定品质结合
詳細資料
年份(Vintage)
2017
Producer
Dom Pérignon
類別
Brut
瓶數
1
瓶身大小
Bottle (0.75L)
原產國
法國
地區
香檳
封膜/軟木塞的狀況
完整的原金屬封膜
