La Spinetta 的 Barolo Garretti 是在坎佩·格林扎内·卡沃尔 using 可持续耕作方法酿造,不含农药和除草剂。 发酵过程:酒精发酵在温控旋转发酵罐中持续7-8天。混酸发酵在小橡木桶中进行,随后在600升中度烘焙的法国橡木桶中陈酿24个月,50%为新桶,50%为旧桶。陈酿结束后,酒液转入不锈钢罐中再存放3个月再装瓶。这款皮埃蒙特红酒在瓶中可陈酿超过20年。
La Spinetta 的 Barolo Garretti 是在坎佩·格林扎内·卡沃尔 using 可持续耕作方法酿造,不含农药和除草剂。 发酵过程:酒精发酵在温控旋转发酵罐中持续7-8天。混酸发酵在小橡木桶中进行,随后在600升中度烘焙的法国橡木桶中陈酿24个月,50%为新桶,50%为旧桶。陈酿结束后,酒液转入不锈钢罐中再存放3个月再装瓶。这款皮埃蒙特红酒在瓶中可陈酿超过20年。