廚刀 - Chef's knife - 折叠钢，木材 - 北美

状态：几乎全新，未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢与木柄

折叠钢： Featuring high grade folded steel blade the wood scale is fixed with steel mosaic pins .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef.

厨师刀：切碎香草和坚果

切丁和切片水果、蔬菜和肉类

剁碎和碾碎蒜

切过甜瓜


砍刀：容易分解肉骨和致密食物，它们有一个短而宽的刀身，类似斧头，边缘直，与上下方向的切割动作在砍切时非常有用


削皮刀：重量轻、刀身短、尖端的设计使其在细致刀工中很有用

切、剁和切片水果

为配饰剥皮

去虾线

修整肉的多余脂肪


剔骨刀是一种带尖锐刀尖的细长刀具，常用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。


屠夫刀：屠夫刀设计用于切割、切片和去骨肉类。你也可以用它来切割蔬菜及用于其他多种用途。在露营时可用来切断绳索或树枝


刀具维护：碳钢刀需要额外的维护步骤以保持刀锋

碳钢对高酸性产品反应较强。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后必须冲洗刀身并擦干。若不清洗，酸会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。


屠夫刀：屠夫刀设计用于切割、切片和去骨肉类。你也可以用它来切割蔬菜及用于其他多种用途。露营时可用来切断绳索或树枝

清洗并擦干刀后，我们建议用可食用安全的刀具油或中性油为刀油，以保护刀片并促进缓慢而均匀的包浆。油膜将作为屏障，帮助防止将来暴露于水分和酸性环境中。我们偏好山茶油，因为它对食品安全、无味无气味且不易在钢材上干燥或积聚。

在刀片上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊到刃均匀涂布薄层。给刀刃涂油有助于保持刀口更长时间保持锋利，但请勿直接用手指触碰刀口。欲涂抹刀刃，请在厚毛巾上涂少量油并轻轻擦拭刀刃边缘。擦去多余的油并妥善收藏

在使用前请先清洗刀具，因为油用于防锈
使用后也应保持刀具的润滑与保养