Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个定期拍卖。照片上看到的封号可能与您瓶身上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750毫升
阿连特茹地区

DESCRIPTION
属于葡萄牙阿连特茹 montado 生态系统（橡树橡胶林）的一部分，Herdade do Esporão 拥有得天独厚的农业条件——大温差、贫瘠而多样的土壤，以及非凡的生物多样性，帮助我们实现与环境的平衡生产。拥有约691.9公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，我们以有机方法耕作。这里种植了约40个葡萄品种、4类橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本以东大约170多公里，靠近历史名城Reguengos de Monsaraz，呈现出 Baixo Alentejo 地区典型的风貌。在起伏的平原、浅谷、偶尔的小溪、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，我们找到了 Esporão 的身影。
山顶的农庄和白墙小村守护着从史前时期的獾猪、巨石阵到伊比利亚人、罗马人、西哥特人、穆斯林等多位先民在此居住的记忆。
该地区的中世纪历史始于 1232 年对 Monsaraz 与 Reguengos 的收复。此后，葡萄酒与橄榄油已成为该地区不可磨灭的特色。Esporão 的地界（原名 Defensa do Esporão）直到 1267 年才正式确立，此后近九个世纪虽经历血战与英雄事迹，其边界几乎未曾改变。
Évora 市法官 Soeiro Rodrigues 是众多拥有者中的第一位，随后相继有 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，直至 1973 年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个 vintages 推出 Esporão 品牌，由当时的 Finagra, S.A. 生产的第一批葡萄酒问世。1989 年，葡萄酒开始出口至如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 通过收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）进入橄榄油行业——现为 Esporão Azeites。

OLIVE VARIETIES: 选自该地区收获的橄榄品种。

EXTRACTION PROCESS
采收后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 碾磨厂，立即进行冷榨，室温不超过 27ºC（80.6ºF）。果实迅速被研磨并通过换热器以缩短榨取时间，保留香气。离心力将果渣与油分离，油随即经过过滤并包装。

TASTING NOTES
果香的绿色与成熟橄榄香气。带果味、草香与叶香。清新、微苦且微辣，尾韵带干果香。口感顺滑、和谐，拥有典型阿连特茹果香的良好平衡。

SERVING
非常适合用于多种食谱的烹饪与煎炸，包括汤品、烘焙和烤制等。