廚刀 - Chef's knife - 高质量钢材,Cross wood - 日本





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賣家描述
状态:全新未使用
年龄:2020年及以后
材质:优质钢材,木条(横向)
不锈钢:是一种含铬比例高于碳钢的钢合金,因此不锈钢刀具具有耐腐蚀性。不锈钢比碳钢不那么脆。
剃骨刀(去骨刀):用于去骨、 trimming和切片各种动物(或鱼)蛋白质。刀片窄而多样,可从硬脆型(便于切割厚软骨)到柔性型(便于在骨头与肉之间弯曲)
厨师刀:用于切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和碾碎大蒜
切开甜瓜
切肉刀(砍刀/大刀):能够轻松分解肉骨和密集食材,刀身较短而宽,类似斧头,直刃便于上下挥砍
其长度从6到12英寸不等
削皮刀:重量轻,刀片较短,尖端尖端使其适合精细刀工
切割、剁碎和切片水果
为装饰用削皮
去除虾的虾线
修整肉的多余脂肪
刀具维护:用完刀具后尽快清洗,防止交叉污染
手洗刀具,避免放入洗碗机清洗
定期磨刀与刃面保养,保持刀口锋利
在存放前让刀具完全风干
在使用前清洗刀具,因为油脂可防止生锈
使用后也应保持刀具上油以防锈
賣家的故事
状态:全新未使用
年龄:2020年及以后
材质:优质钢材,木条(横向)
不锈钢:是一种含铬比例高于碳钢的钢合金,因此不锈钢刀具具有耐腐蚀性。不锈钢比碳钢不那么脆。
剃骨刀(去骨刀):用于去骨、 trimming和切片各种动物(或鱼)蛋白质。刀片窄而多样,可从硬脆型(便于切割厚软骨)到柔性型(便于在骨头与肉之间弯曲)
厨师刀:用于切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和碾碎大蒜
切开甜瓜
切肉刀(砍刀/大刀):能够轻松分解肉骨和密集食材,刀身较短而宽,类似斧头,直刃便于上下挥砍
其长度从6到12英寸不等
削皮刀:重量轻,刀片较短,尖端尖端使其适合精细刀工
切割、剁碎和切片水果
为装饰用削皮
去除虾的虾线
修整肉的多余脂肪
刀具维护:用完刀具后尽快清洗,防止交叉污染
手洗刀具,避免放入洗碗机清洗
定期磨刀与刃面保养,保持刀口锋利
在存放前让刀具完全风干
在使用前清洗刀具,因为油脂可防止生锈
使用后也应保持刀具上油以防锈

