HHH - 廚刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 花梨木, 甜蜜的 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢：采用高等级折叠钢刀身，木柄通过钢质马赛克钉固定。手感舒适，你会主动愿意今晚来做厨师。对收藏家或厨艺大师来说，这套餐刀具时尚且耐用。用这款多用途厨师刀来切碎、切丁、切片和雕刻，助你成为料理大师。

厨师刀：用于切碎香草和坚果
用于切丁和切片水果、蔬菜和肉类
用于剁碎和捣碎大蒜
用于切割甜瓜

砍刀（大砍刀/切骨刀）：轻松分解肉骨和密集食材，它们有一个短而宽的刀身，类似斧头，边缘直线，便于上下挥砍时进行切碎和砍劈

它们的尺寸从6到12英寸不等

去皮刀：轻量、刀身较短，尖端突出的刀口，便于精细刀工
切割、剁碎和切片水果
为装饰用的果皮去皮
去除虾线
修整肉类多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀具，刀尖锋利、刀身狭窄。它用于去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀具需要额外步骤来保养刀片。

碳钢对高酸性物品特别敏感。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱）后，务必清洗并擦干刀片。若不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损伤刀片。

清洗并擦干刀后，建议用食品安全的刀具油或中性油涂抹一层，诸如山茶油，以保护刀锋并促使缓慢而均匀的包浆形成。油脂将起到屏障作用，帮助防止未来的潮气和酸性物质侵袭。我们偏爱山茶油，因为它对食品安全、无味无香、且不易在钢材上干燥或积聚。

在刀锋上涂抹豌豆大小的油量，并从刀背到刃面均匀覆盖形成薄层。给刀刃涂油有助于保持刀口更久锋利，但请勿直接用手触摸刀刃。要涂抹刀刃，请将少量油倒在厚布上，沿刀刃轻轻擦拭。 wiping 掃除多余油脂后妥善存放。

在使用前请先清洗刀具，因为油是用来防锈的。
你在使用后也应保持刀具滋润和油养。