2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 瓶 (0.75L)

100 / 100 分 James Sickling

Bertani 的 Amarone Classico 融合了時間流逝的魅力，能講述整個地區 Valpolicella 的故事——一直以來在義大利和世界舞台上的葡萄酒珍珠。這是一種相對現代的傳統表現，同時成為這片迷人意大利角落的象徵；這款酒經過數十年的完善與探索，才形成今日的品質輪廓。它是整個 Denominazione 中最受讚賞、最著名的詮釋之一，也是全球葡萄酒景觀中最宏偉的表現之一。優雅、柔順與包覆感被推至極高的水平，確保一口留存於心的難忘感，觸動靈魂最深處的弦。神話、傳說與天賦卓越的冠冕之作！

Bertani Amarone 是經過極其細心且講究的工作所打造，源自代代相傳的長久傳統。整個過程從酒莊的葡萄園開始，對來自 Tenuta Novare 在 Arbizzano di Negrar 的葡萄枝條進行精選，該園依地質屬性為 mudstone- and calcareous（粘土-石灰質）土壤，並採用典型的 Guyot 栽培系統。葡萄品種為 Corvina 與 Rondinella，讓果實在園區的果實倉自然乾蔫約 120 天；之後在冬季以極慢的速度於場地的貯蔗中發酵，隨後進入長時間的熟成，使酒體達到一種平衡，從而保有長壽命，甚至可長達數十年！接著在水泥槽中進行緩慢的發酵，持續約 50 天，其中 20 天為皮膚的浸漬，並於斯拉夫尼亞橡木桶陳年至約六年，之後再於瓶中穩定化約 12 個月。

L’Amarone Classico Bertani 講述的是一段充滿熱情、傳統與對土地的熱愛的故事。酒液落入杯中，呈現深紅寶石色、略帶不透明且帶有橙色陰影。香氣濃郁且複雜，典型的李子、櫻桃與酸樹莓香與乾果、甘草與香料交替出現。一層淡淡的香脂氣息收束，營造出相當廣闊而豐富的嗅覺。入口柔順且撩人，酒體溫暖而強勁，豐滿且持久，帶有甜美的單寧與香脂般的新鮮感，得以長時間保存，經瓶陳數年後更能充分展現風貌。這是 Valpolicella 的象徵。