廚刀 - Chef's knife - 鋼, 木 - 不明 - 附带皮革袋

状况：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高质量钢、硬木以及手工锻造刀具
不锈钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因而使不锈钢刀片具有耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆。
手工锻造刀具由熟练工匠使用传统方法制造：加热、锤击并将一整块钢锻造成刀身，形成独特、优质且耐用的工具。此过程包括手工塑形、淬火、磨削与研磨以获得锋利边缘。与批量生产相比，手工锻造刀通常更昂贵，因为其创造过程需要时间、技艺和个人工艺。
去骨刀：去骨刀用于去骨、修整和切割各类动物（或鱼类）蛋白质。它们的刀片窄而可分为硬性（用于切断厚软骨）到柔性（用于在骨头与周围肉之间弯折）等类型。
厨师刀：切碎香草和坚果，切丁和切片水果、蔬菜和肉类。
剁碎与捣碎大蒜、切割瓜类。
砍刀：可轻松拆解肉骨和密集食物，刀片较短且宽，类似斧头，边缘直线，便于上下收放式切割与劈砍。
它们的尺寸从6英寸到12英寸不等。
削皮刀：轻量化、刀片短、尖端尖锐，适合精细刀工。
切割、剁碎、切片水果，去皮装饰用的边饰，去除虾的肠线。
修整肉的多余脂肪。
刀具保养：用完刀具后尽快清洗，以防交叉污染。
请以手洗的方式清洗刀具，而非放入洗碗机。
定期磨刀和磨亮刀口以保持锋利。
在存放前让刀具完全风干。
使用前先清洗刀具，因为上油可以防锈。
使用后也应保持刀具润滑。