Justino's 10 Years Old Sercial - 馬德拉 - 3 瓶 (0.75L)

Justino's 10 Years Old Sercial Madeira 3 x 0.75L
3 瓶
马德拉酒

酿酒师：Nuno Duarte、Juan Teixeira 与 Flávia Rosário。

奖项/推荐
16.5 分，Jancis Robinson
金奖，Mundus Vini
金奖，Sommelier Wine Awards

葡萄品种：Sercial（100%）。

酿造工艺
全果去梗、压榨并榨汁。开放式出酒装瓶。在不锈钢罐中完全发酵，设有温控并进行定时翻动。通过添加96%酒精来中止发酵。发酵8–10天后加入酒精以维持所需的糖分含量。按照传统方法进行酿造。采用传统的Canteiro养 aged系统，使用不同容量的法国产橡木桶和美国产橡木桶陈酿。

品饮笔记
酒体呈引人注目且明亮的金色，风味层次在演变中。芳香细致而复杂，带干果香气。干爽、活泼的回味，伴有坚果香气与持续的果香。

上桌建议
与橄榄、烤杏仁、烟熏三文鱼小点、寿司、鱼子酱、金枪鱼、清汤、沙拉、火腿、杏仁和核桃等干果搭配都很合适。作为餐前酒尤为出众。请直立存放在凉爽干燥、避免光照与温度波动的环境中。饮用温度建议在9°C–11°C之间。请适量饮用。

历史沿革
“Justino’s Madeira Wines, S.A.”于1953年以有限公司形式成立，尽管在1870年就以Justino Henriques私人家族企业的形式存在于马德拉岛。因而成为最古老的马德拉酒生产与出口商之一，国际知名于其酒质。1993年实现国际化，与法国大型酒类分销集团之一—C.O.F.E.E.P（又称La Martiniquaise）建立联合体，建立了新的酒厂，旨在提升制酒、生产和陈酿条件。这座现代化、功能性强的大型酒厂被装备成能够将传统工艺与最先进技术相结合。如今，Justino’s Madeira在岛上持有最大的马德拉酒库存之一，其中包括在橡木桶中陈酿的高品质酒款，使公司能够满足最挑剔、最挑选的消费者需求。多年来，Justino’s Madeira Wines, S.A.已成为马德拉酒的领先生产商与出口商之一，得益于酒质公认的高品质和产能的大幅提升。

请注意：这是一个循环拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您酒瓶上的编号不同。