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鸭压榨器或 Presse Canard鸭压榨器用于烹制 Canard à la Presse。 这道菜是在巴黎仍然著名的 La Tour d’Argent 餐厅的厨房里开发出来的，时间在19世纪。 酱汁的一个重要部分是从鸭的尸体中挤出的汁液。 Presse Canard 是为此专门开发的。由实心黄铜制成。
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