廚刀 - Chef's knife - 折叠钢，木材 - 北美

情况：如新未使用
年龄：2020年及以后
材质：折叠钢，木质柄

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wooden scale is fixed .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎并压碎大蒜
切开甜瓜

砍刀：轻松分解肉骨和密实食材，它们有一个短而宽的刀片，类似斧头，边缘直线，便于上下挥动时进行切割与劈砍

尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：重量轻，刀片短且尖端尖锐，便于精细刀工
切割、切碎和切片水果
为装饰去皮皮
去除虾线
修整肉类多余脂肪

去骨刀是一种厨房刀，刀尖锋利、刀身窄窄的。用于去除家禽、肉类和鱼肉的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性食品特别活化。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后务必冲洗刀片并擦干。如果不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀刃。

在清洗和烘干刀具后，建议用食品安全的洗刀液或中性油润滑，例如山茶油，以保护刀锋并促进缓慢而均匀的包漆。油脂将作为屏障，帮助防止未来暴露于水分和酸性物质。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味无臭，且不易在钢材上干燥或积累。

在刀刃上涂一粒豌豆大小的油，并从刀脊到刃沿均匀涂抹成薄层。给刀刃涂油有助于保持刀口更长时间锋利，但切勿直接用手指触碰刀刃。要给刀刃涂油，请取一小块油润在厚毛巾上，轻轻在刀刃上擦拭。抹去多余的油并存放。

在使用前先清洗刀具，因为油是用来防锈的
用后也应像保养一样保持刀具上油