廚刀 - Burja - 手工打磨的日本 Burja 刀具套装 - 八角稳定化树脂柄（猩红大理石纹） - 亞洲

这是一对精炼的两把手工磨制的日式风格刀具，专为追求精准、平衡和低调艺术感的厨师而打造。这套刀具将传统刀型几何与现代极具冲击力的美学融合在一起，既适合专业厨房，也适合严肃的家庭厨师收藏。

刀工艺

两把刀均采用受经典日式轮廓启发的长而洁净的刀身线条。钢材经细致打磨，形成异常锋利的刃口，轻松切割鱼、蔬菜和肉类。镜面磨砂处理强调刀身几何，同时在切割时降低阻力，使每一次挥动都更平滑、可控。

较长的一把刀采用布嘉（Burja）灵感轮廓，因其通用性和精准性而备受推崇。它在细切、推切和精细细节工作中表现卓越，是高阶用户的全能选手。
较短的一把刀则具备布嘉刀身特征，非常适合去皮、整列、分份以及需要极高控制的细致备料工作。

每把刀的刀面均有优雅的汉字标记，增添传统气息，彰显日本刀文化核心的匠心与锋利哲学。

柄部设计

八角形的和式（wa-style）柄部以舒适与平衡为目标打造。表面以柔和的象牙色调、粗犷的赤色大理石纹理完成处理，使每个柄部都独一无二——模式没有两者完全相同。深色护环提供对比与耐用性，切面分面的形状则在多种握姿下都能提供稳固的握持感。

性能与平衡

出色的边缘保持与锋利度
重量平衡，减轻备料时的疲劳
刀身几何薄而精确，切口干净
适合左右手使用

套装包含：

布嘉刀 – 精准切片与多用途表现
布嘉刀 – 细节工作与日常备料

理想人群：

专业厨师
刀具收藏者
日本刀爱好者
追求高端工具的认真家庭厨师

两把刀的整体长度

第一把：18 英寸
第二把：18 英寸

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