2017 Quinta do Fojo - 斗羅河 DOC - 2 瓶 (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 瓶
杜罗区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：Tinta Roriz、Touriga Nacional、Touriga Franca & Tinta Barroca。

酿造工艺
来自老藤并在田块中陈放十个月于法式橡木桶中。

品酒笔记
呈现红褐色并带有细微的色泽变化。香气清新、包裹感强、浓郁且略显复杂，带有烟草与木炭的气息，并带一层酸度。肉感并不突出，但单宁充足。

品饮建议
搭配红肉、鳕鱼、奶酪及野味。请置于阴凉干燥处，避光并防止温度波动。瓶身保持水平放置。最佳饮用温度为16-18°C。

历史
Quinta do Fojo 的葡萄酒在1996年初次进入杜罗地区市场，并在2001年停产，如今又再度回归。经过12年的停歇，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 三人携手重新推出这个品牌，在短短五个年份中便成为杜罗的标志性存在。
1996年产是杜罗近几十年来产量最高的年份之一，这在一定程度上影响了酒质的整体水准。然而，至少有一款伟大酒在此年份诞生并确立了声誉。其实有两款：Fojo 与 Vinha do Fojo。两者均来自 Quinta do Fojo，位于阿利霍市Pinhão河左岸。
在杜罗区，如此规模的庄园已不多。庄园约13公顷，其中七公顷为非常老的葡萄园，呈圆形半环状，实行有机耕作。这是一块有诸多缺陷的葡萄园，给人一种被遗弃的感觉——但这只是因为岁月。许多藤蔓在老园中死亡，想要让新梢在老藤上旺盛生长非常困难。初次接触时并不令人振奋。然而，当我们了解葡萄园的边界、它的稀有性及其在地形中的位置、酒厂与主宅的布局——主宅建在若干小型有目标的平台上，周围缺乏生命迹象——我们就会意识到 Quinta do Fojo 的巨大美感与丰富内涵。正是这种魅力吸引了澳大利亚人 David Baverstock（当时任 Quinta do Crasto 酒厂酿酒师，如今担任 Herdade do Esporão 的首席酿酒师）在1996年第一次访问庄园时就立即决定接受主人 Margarida Serôdio Borges 的挑战，去酿出一款伟大的杜罗葡萄酒。Margarida 的标准（她也是 Douro 红葡萄酒 Pintas 的酿酒师 Jorge Serôdio Borges 的妹妹）是伟大的波尔多经典酒款，具有自身的生命力，总能超越酿酒师甚至主人本身。

请注意：这是一个重复拍卖。照片中看到的封条编号可能与您酒瓶上的编号不同。