廚刀 - 树脂、木材和 D2 钢，带有粉末代码 - 日本 - 特制厨师刀具

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：钢和树脂，木材
产地：北美

它由不锈钢制成，手柄为木质。上面有粉末代码。

钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀片具有耐腐蚀性。
易于维护
不如碳钢脆性大

剥骨刀：在尽量减少肉量损失的同时，将肉从骨头上分离开来
穿透软骨
精确修整脂肪
切片鱼肉

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜瓣
切开甜瓜等瓜类

屠夫刀：能轻松分解肉、骨头和密实食材。它们具有短而宽的刀刃，类似斧头，边缘呈直线，便于上下砍切操作。屠刀的刀刃长度从4到10英寸不等，7英寸是最常见的尺寸

屠宰刀：有较长的弯曲刀刃，末端尖锐，便于在锯切动作中干净、轻松地切割肉类。
切割皮肤、软骨和骨头
分割大块肉类，包括整只宰杀的牲畜、排骨和牛排区段
修剪脂肪和肌腱

刀具维护：正确的磨刀、清洁和存放都是重要的刀具安全要点
使用完毕后尽快清洗刀具以防止污染交叉
手洗刀具，而非放入洗碗机清洗
定期磨砺并调香刀刃以保持锋利
在存放前让刀具完全风干

使用前请先清洗刀具，因为它们上油以防生锈。