廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁，関藤次/稔光作

Vintage Japanese Deba Knife Pair – Seki Toji (関藤次) & Toshimitsu-saku (稔光作) – Signed Traditional Fish Preparation Knives
ヴィンテージ 日本製 出刃包丁 大小2本組 – 「関藤次」「稔光作」 銘入り
本拍卖包含两把尺寸不同的日本出刃包丁，均有制造商刻铭，保留了日本传统鱼类处理刀具的特征。

Deba刀是最具标志性的日本传统厨房刀之一，专为鱼肉去鳞、去头、处理小骨等任务而开发，刀身厚实、结构坚固，单刃角度设计使得在处理鱼肉时具备精准与可控性。长期以来，厚实的刀身和单刃几何造型使其成为日本料理不可或缺的工具。

一组包含大号和小号的Deba，兼具多用性，同时也生动展现了传统日本刀具制造工艺的魅力。

刀具1（左）

Seki Toji (関藤次)
刀背铭刻：関藤次
原装手柄标签：関藤次
日本传统和式手柄，黑色护套圈
大致刀长：15 cm
总长：约29 cm

此刀保持着柄部原始制造商标签，这在多年的使用中往往会丢失。厚实的刀身轮廓体现了传统日本出刃包丁的实用设计理念。

刀具2（右）

Toshimitsu-saku (稔光作)
刀背铭刻：稔光作
日本传统和式手柄，黑色护套圈
大致刀长：12 cm
总长：约24 cm

这是适合处理较小鱼类和进行细致处理工作的紧凑型出刃刀。刀背仍可见制造商的签名，增加了其真实性和收藏价值。

状态

请在出价前仔细阅读。

两把刀均为 vintage、未修复状态，呈现出明显的年龄与使用痕迹，包括：
- 表面锈蚀与氧化
- 污渍与着色
- 划痕与磨损
- 磨刀痕迹及随年龄增长的刀口磨损
- 长期存放与使用的综合迹象

未进行任何修复、抛光或翻新。

因此仅建议以下买家购买：
- 理解日本古董刀具
- 具备去锈、磨刀、保养与修复的经验
- 能接受照片所显示的当前状况
- 能自行进行清洁、修复或翻新工作

尽管存在随年龄增长的磨损，两把刀仍保留了原始签名和传统日本风格。存留的制造商标记、较大刀的原厂标签以及经典的出刃轮廓，使本拍品对日本厨房刀具收藏者、修复者以及热爱传统日本烹饪工具的爱好者具有相当的吸引力。

照片是描述的重要组成部分，请在出价前仔细查看。

■ 重要通知 - 出价前请阅读

● 不向丹麦发货

● 出价与付款
请在无意完成购买并付款的情况下不要出价。下单即表示你完全打算在中标后完成购买并付款。未付款的买家会造成严重不便与延误。如经多次催促仍未付款，订单可能被取消，并将严格按照catawiki的政策处理。

● 商品状况
所有物品均为 vintage、 antique 或二手，除非另有说明。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修复、磨刀痕及其他小缺陷。
在出价前请仔细检查所有照片与描述。照片是描述的重要组成部分。因对物品状况产生误解而出价的情况将不被作为取消的理由。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日式刀柄的重要说明
传统日式厨房刀（和式刀）采用可更换的木柄。与许多西方刀具不同，柄被视为消耗件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动、运输应力或日常磨损而需要修理或更换。
对于 vintage 刀具，即使刀身仍完全可用，柄部翻修或更换也可能是必要的。买家应理解维护与修复往往是拥有传统日本刀具的一部分。
本拍卖不包含替换柄、夹环及修理部件，亦不由卖家提供。
请在理解并接受日本传统刀具特性后再出价。

● 运输限制 - 刀具
基于英国法律与进口规定，我们不向英国发货。刀具进口在英国受限，禁止运输。
同样由于严格的刀具规定及进口限制，我们也不向丹麦发货。某些刀具刀刃长度的进口可能被禁止并可能被丹麦海关没收。
根据当地法与海关规定，我们也可能无法向其他某些国家发货。请在出价前检查贵国的进口法。违反这些限制的出价将被取消。

● 国际运输 - 刀具与海关规定
拍卖中的物品为传统日本厨房刀，严格用于烹饪用途。
请注意，不同国家对刀具与刃物的进口规定差异较大。下单出价即表示买家确认在其所在地法律允许进口此类物品。
卖家在日本合法发货并提供准确的海关申报单与物品描述为厨房刀具。
然而，海关检查、进口限制、延误、关税、税费、运输问题、扣押、或海关当局的决定均不在卖家控制范围。
在某些情况下，海关可能直接联系买家确认物品的拟用途或请求额外信息以便清关。

● 我们尚未向以下国家发货
当前我们不向美国发货。
也因国际物流持续中断，暂不向葡萄牙发货，导致部分货件返回与送达不稳定。
来自以上国家的出价将被取消。请勿在你所在的地址位于上述国家时出价。

● 国际情形 - 可能的运送限制
因国际形势、运输限制、制裁、安全问题、邮政中断或其他超出卖家控制的因素，向某些国家或地区运输可能变得困难或暂时不可用。
拍卖结束后若运输变得不可能，订单可能被取消。

● 意大利买家重要通知
由于意大利邮政及海关程序的持续延迟，向意大利的交付可能需要一个月以上。
请在完全理解并接受这一定延迟的情况下出价。
一旦物品发运，邮政或海关造成的延迟将完全不由卖家控制。
仅因为发运后配送慢而提出的投诉或取消请求将不予受理。

● 无联合运输
本拍品不得与同一拍卖中的其他物品合并运输。
即便同一卖家在本次拍卖中购买多件物品，亦将分别发运。

● 运送方式与交付时间
所有物品均从日本通过日本邮政发出，包装周到。
预计交付时间约为3到4周，具体取决于目的地国家与海关程序。
交付时间仅为估算，不能保证。

● 进口关税与税费（欧盟买家）
进口关税、增值税及任何其他税费不包含在物品价格或运费中。
买家负责支付其国家征收的任何税费、关税、清关费用或进口相关费用。
下单即表示你接受这些条款。

● 海关联系与买家责任
海关机构或本地送货公司可能会就海关清关事宜联系你。
买家应自行负责及时回应并完成所需的海关手续。
若未回应，可能导致延误、额外费用、扣押、销毁或包裹退回。

● 退运包裹
若因未回应海关询问、拒绝交付、未缴税或未完成海关手续而导致包裹退回，重新发货将需要原运费的两倍作为费用。

● 不可抗力
因超出卖家控制的情况（如战争、政治不稳定、制裁、海关行动、运输限制、邮政中断、自然灾害等）导致的延误、运输中断、取消或交付失败，卖家不承担责任。

● 约定
通过出价，你表示你已阅读、理解并同意上述所有条款。