Cantillon - 苦役 2023 - 75厘升

Brasserie Cantillon x Domaine Stéphane Tissot – “La Corvée” – 2023 – Lambic & Marc de Jura

这是一种罕见且极具收藏价值的合作，来自两位标志性酿酒师：Brasserie Cantillon（布鲁塞尔）与Domaine Stéphane Tissot（汝拉山）。“La Corvée”是在葡萄酒与兰比克的交叉点上独特的混合创作，融合了传统的比利时自发发酵与汝拉葡萄酒的传统传承。

成分

* Trousseau 与 Poulsard 的马尔克葡萄酒在陶罐中浸泡3个月
* 与2年陈的兰比克混合
* 使用葡萄总量为300 g/L

酒体在瓶中自然再发酵，提升复杂性与陈年潜力。

风格

一种独特且实验性的混酿，呈现出深邃、持续发展的轮廓，将葡萄皮浸泡的结构与兰比克的活力酸度及野性特征相 bridging。

一般信息

装瓶日期：2023年1月12日
酒精度：7.5% vol.
瓶装容量：75 cl
产地：比利时布鲁塞尔 / 法国汝拉
成分：水、麦芽大麦、小麦、啤酒花、葡萄
含有天然存在的亚硫酸盐

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条件：
• 灌装位次：完美
• 贮存：完美的地下室储存条件（12–15°C）

运输：
• 仔细包装并放置在保护箱内运输

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两位文化酿酒人之间罕见而创新的合作，将兰比克传统与汝拉产区风土结合起来——备受自然葡萄酒与精酿啤酒收藏家的追捧。