廚刀 - 木材与树脂，D2钢粉末编码 - 日本 - 特制厨师刀具

新近/未使用
年龄：2020年及以后
材质：钢、木、树脂
产地：北美

它是由不锈钢制成的，其手柄为木质。上面有粉末代码。

钢：是一种含铬量高于碳钢的钢合金，因此不锈钢刀具具有更好的抗腐蚀性。
易于维护
没有碳钢那么脆

剔骨刀：在尽量减少肉类浪费的同时，将肉从骨头上分离开来
切穿软骨
精确修整脂肪
鱼片切割

厨师刀：切碎香草和坚果
对水果、蔬菜和肉类进行切丁和切片
切碎并压碎大蒜
切开瓜类

切肉刀：能够轻松分解肉、骨头和密实食材。刀刃短而宽， resembles an ax with a straight edge，便于上下砍切。切肉刀的刀刃长度从4到10英寸不等，7英寸最受欢迎

屠夫刀：具有较长的弯曲刀刃，末端尖锐，便于以锯切动作干净、轻松地切割肉类。
切开皮肤、软骨和骨头
分割大型肉块，包括整副尸体、排骨和牛肉大大块
修整脂肪与肌腱

刀具维护：适当的 sharpening、清洁与存放都是重要的刀具安全要点
用完后请尽快清洗刀具，以防止交叉污染
用手洗刀具，而非放进洗碗机清洗
定期磨刀与磨快刀刃以保持锋利
在存放前让刀具完全自然风干

使用前请先清洗刀具，因为它们有油以保持防锈