2016 Louis Roederer, Cristal - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

VINTAGE TASTING NOTES
2016 年的年份特点是气候变动尤为明显：春季凉爽、潮湿且相对晚，到夏季则温暖干燥，八月下旬出现热浪，收获期则干燥晴朗，这对葡萄成熟极为有利。我们的黑比诺在这些干燥晴朗的条件下茁壮成长，炎热赋予它们浓郁的果香和丝绸般的顺滑质感。霞多丽同样出色，但更有棱角和盐香感。
明亮、闪耀的黄色光泽。华美而缓慢上升的细泡。香气强烈、深邃而精准，混合白花（槐花）、浓郁的烘烤柑橘（柠檬）以及熟透的黄色水果（桃、梅李）香。几分钟后，微妙的碘味、粉状与烘烤的余韵显现，这是在“sur lie 旧桶陈酿”过程中的酵母自溶的结果。口感方面，初入口时就给人柔软而细腻的印象，比以往任何时候都更易接近！如同一杯浓缩的、汁水充沛、熟透果实的扎巴羔酒，是来自2016 年热浪中伟大黑比诺的标志，借助晶莹柔润的质地来自于它们生长的石灰岩土壤。气泡具有触感，简直非同寻常！完美地融为一体，几乎带着咸味。来自凉爽、晚熟年份的黑比诺之“signature”是缓慢而晚熟的纸袋。格局充实，粉质，呈现出罕见、神奇的平衡，介于纯香的强烈度、活力之间，果味多汁，口感如同带盐的谷物与牡蛎的笔触，标志着缓慢且晚熟的高品质霞多丽。质地在于粉感，入口 delicious，呈现出一点巧克力的气息。我们非常接近达到“理想”平衡：酒体清脆、咸味明显并带碘感，收尾为粉砾感、晶莹洁净且久久留存。完美的 Cristal 平衡：土壤 50% / 阳光 50%。口感在此达到高潮。整体给人以精緻、通透与纯净之感……宛如一位歌剧芭蕾舞者的无尽优雅。Cristal 2016 纯净、细腻且浓缩。它是完美、雄辩的“大 Cristal”：50% 阳光（成熟、汁水充沛的黑比诺）与 50% 土壤（石灰岩、咸味的霞多丽）所构成。它与 2002、2008、2012 年相似，但具有更长久、更精准、更集中的特性。