2018 Franz Haas Pas Dosé - 上阿迪杰 DOC - 4 瓶 (0.75L)

"4x Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosé Alto Adige DOC 2018"来自 Franz Haas 酒庄，是一款在阿尔托阿迪杰产区按照经典法（二次发酵在瓶中完成的法）酿制的高品质起泡酒，与香槟采用同一工艺。该法涉及在瓶中完成第二次发酵并长时间在酒泥上陈年，赋予酒体的复杂性、细腻感和香气深度。

本酒由黑皮诺葡萄酿造，這一品种在阿尔托阿迪杰清凉、山地气候中特别适宜。2018年份通常在果实成熟度、酸度与香气的精准之间取得平衡。

“Pas Dosé”表示在出瓶后——2023年4月完成排渣——发出酒液（liqueur d’expédition）未被添加糖分。这使酒体极干、直接、纯粹地表达产区与葡萄品种的风土与特性。

入杯呈现明亮的金黄颜色，以及极其细腻、持久的 bubbles。酒香中浮现出优雅的面包壳、酵母、柑橘、青苹果、草莓/小浆果、杏仁及矿物感。

入口紧致、竖直且考究，清新感明显，因长时间在酒泥上的陈年而带来柔滑的结构。缺乏甜度对矿物成分与风味的精准表达有放大作用。余味悠长、干燥且十分干净。

酒精度为 12,5% vol，瓶身容量为 750 ml。此酒由 Franz Haas 先生在 Montagna（阿尔托阿迪杰）装瓶。

此款起泡酒特别适合搭配生鲜海味、牡蛎、塔塔、甲壳类、寿司以及那些以清新与矿物风味为卖点的精致菜肴，以尽情彰显酒体的清新和矿物特质。