2018 Boasso, Serralunga d'Alba - 巴羅洛 - 6 瓶 (0.75L)

图集：酒窖概览与波洛洛 Barolo
Gabutti 酒窖由 Boasso Franco 家族经营，是一家规模不大的家族企业，位于丝拉伦格-达尔巴（Serralunga d’Alba）镇，是皮emonte地区最知名的 Barolo DOCG 产区之一。公司于上世纪70年代初由 Boasso 家族创立，沿用传统酿酒方法，自有葡萄园并生产高品质葡萄酒，经历经典的酿造工艺和较长木桶熟成。
Boasso 的 Barolo “Serralunga”
• 产区：Barolo DOCG Serralunga d’Alba – 以生长在 Serralunga 葡萄园的内比洛罗（Nebbiolo）葡萄酿造的皮emonte 高端红酒。
• 酿造：在不锈钢罐中进行长时间浸渍（通常 15–20 天），随后至少 30–36 个月在大型木桶（25 公升容量的木桶）中陈年。为保留结构与品种表达，酒液未经过过滤。
• 感官特征：酒体呈宝石红带石榴色光泽；鼻观能感受到成熟红果、香料、樱桃以及草本/薄荷的气息。入口复杂，单宁结构清晰，酸度良好，收尾悠长。
• 酒精度：通常约 14.5% VOL（随年份有变动）。
• 陈年潜力：优秀–非常好；若保存得当，数年后仍可进一步发展。
葡萄园与风土
Boasso 家族的葡萄园在丝拉伦格地区覆盖约 7 公顷，分布于 Gabutti、Meriame、Margheria、Lazzarito、Cerrati 与 Prabon 等分区——这些地名在波洛洛产区被视为有利于 Barolo 的内比洛罗品种生产。
酿造风格
酒窖采取传统风格：控温发酵、长时间皮渣浸渍、在大型木桶陈年，随后出瓶上市前再在瓶中熟成。这种风格带来结构健全、单宁显著且具备良好耐藏潜力的葡萄酒。
搭配建议
• 红肉（炖煮、烤肉）
• 野味
• 陈年奶酪
• 具浓郁风味且典型的皮emonte 菜肴
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