廚刀 - Chef's knife - 折叠钢 , Pakka wood - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢，pakka 木

折叠钢： featuring 高级折叠钢刀片，pakka 木柄固定。手感舒适，你今晚愿意担任厨师。对于收藏家或大师级厨师来说，这套餐刀既时尚又经久耐用。切、骰、切片并雕琢，凭借这把多功能厨师刀，你将成为大师级厨艺大师。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜
切开瓜类

大砍刀：轻松粉碎肉骨和致密食品，它们有短宽的刀刃，类似斧头，边缘直线，使其在上下挥动时便于切碎和劈砍

削皮刀：重量轻，刀刃较短，尖端尖，适合细致的刀工
切、砍、切片水果
为装饰去皮
去除虾线
修整肉的多余脂肪

去骨刀是一种刀具，具有尖锐的刀尖和窄刀身。它用于食品加工中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物质尤为易反应。因此，在切割柑橘、番茄和洋葱等酸性物质后，务必冲洗刀刃并擦干。若不冲洗，酸性物质会腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并烘干刀具后，建议用对食品安全的刀具油或中性油（如山茶花油）进行涂抹，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包漆。油层将成为对抗未来潮气和酸性物质侵袭的屏障。我们偏好山茶花油，因为它对食品安全、无味、无气味，不会像其他油那样容易干燥或在钢材上堆积。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊到刃均匀涂抹成薄层。润滑刃口有助于保持刀具更久的锋利，但切勿直接用手指触碰刀刃。若要润滑刃口，请将少量油涂在厚毛巾上，沿刀刃轻轻来回。擦去多余的油并存放。

在使用前请清洗刀具，因油脂用于防锈。
此外，用后请保持刀具上油。