2014 Château Fourcas Borie - 上梅多克 - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 Château Fourcas Borie 2014，来自 Listrac-Médoc，木箱原箱装。

Château Fourcas-Borie 的诞生源自 2008 年，當时由 Saint-Julien 的 Borie 家族收购 Château Fourcas-Dumont。起初，Château Fourcas-Dumont 是 80 年代将 Clos de Fourcas 与 Château Moulin du Bourg 合并而成的产区之一，属于该酒庄区最古老、最负盛名的地产之一。
2009 年，Borie 家族（同为 Saint-Julien 的 Ducru-Beaucaillou 的所有者）收购了 Château Fourcas-Dumont。
理想的朝向使得 Château Fourcas-Borie 位于 Fourcas 与 Tris 的山坡上，属于 Listrac-Médoc 的 A.O.C 区域。
葡萄园超过一半由砂砾丘陵与黏土质底盘组成，另一部分地势在黏土-硅质的地块上并列。

Château Fourcas Borie - 2014：以美乐多为主导的佳酿，果味丰富、柔和感十足。 Sauvignon 将香气结构带来细腻的线条与香料气息，丰富了酒体。
酒精发酵在较低温度（26°C 至 28°C 之间）进行，以优化酒的果味。日常翻桶力度适中，避免单宁过度提取，追求悦人顺滑的口感。滴落酒与压榨酒（空气压榨）的乳酸发酵在罐中进行，以优化掌控。桶陈放为波尔多式橡木桶（225L，法国橡木），在分级混酿完成后就进行，视年份不同，使用新木比例为 10% 至 20%。

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