Noshu Magoroku 濃州孫六 - 廚刀 - 刺身、三德包丁与削皮刀 - 日本厨刀 - 钼不锈钢 - 日本

这是四把日式厨房刀具。刀刃采用钼不锈钢材质，与普通不锈钢相比更不易生锈，耐磨性出色。

这些刀具在岐阜县岐阜市的关市（seki）制造，那里被公认为日本领先的刀具产地之一（前称“濃州”Noshu）。该地区承载着自镰仓时代起的历史传统，将制刀大师的技艺代代相传。“濃州孫六”Noshu Magoroku 是约公元前1500年的知名濃州剑匠之名。承载着他的名号与传统，这些刀具经过精心打造。

1. 刺身 (用于切割生鱼片的刀)
尺寸：33 × 3 × 1.8 cm
刀长：20.5 cm
刃型：单刃
重量：87 g
握柄颜色：黑色

2. 出刃 (用于处理鱼和屠宰的坚固刀)
尺寸：30 × 5 × 2 cm
刀长：16.5 cm
刃型：单刃
重量：122 g
握柄颜色：黑色

3. 三德 (多用途刀)
尺寸：29.5 × 4.5 × 2 cm
刀长：16.5 cm
刃型：双刃
重量：101 g
握柄颜色：灰色

4. 削皮刀
尺寸：23.5 × 2.8 × 1.7 cm
刀长：12 cm
刃型：双刃
重量：45 g
握柄颜色：灰色


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