廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 专业级传统日式柳刃刀和出刃包丁 堺貞宗/大和匠

一套两把老式专业日本刀 - 签名“堺貞宗別打”柳刃刀与“大和匠”出刃刀 - 附木制鞘（ Saya ） - 传统锻造刀具
描述：对收藏家、专业厨师以及修复爱好者来说，这是一个极好的机会。本批次包含两把正宗的、用于专业用途的老式日本厨房刀，均为传统工艺手工刻字，体现日本高品质的传统锻造传承。
1. 柳刃（刺身切片刀）
铭文：堺貞宗別打（Sakai Sadamune Betsu-uchi - 特别锻造）
特别说明：木柄仍留有原始的 vintage 标签，印有“切味保証 サクラ印”（锋利度保証-樱花品牌），这是其高品质传承的极好见证。
尺寸（约）：总长度：41.5 cm；刀刃长：26.5 cm
特征：修长、单刃微斜的 blade，用于精确刺身切片。配有匹配的木质Saya（鞘），并设有固定销孔。
2. 出刃刀（切鱼刀/宰鱼刀）
铭文：大和匠（Yamato Takumi）
尺寸（约）：总长度：32.5 cm；刀刃长：18.0 cm
特征：厚实、背部较重的单刃刀，用于切鱼片和分解家禽等。柄为干净、淡色木柄，附有匹配木制Saya（鞘），并设有固定销孔。
状况与修复潜力（重要请阅读）：
这些是真正的 vintage 工作工具，按现状未修复出售。
两把刀均存在年代相关的污垢、锈蚀、表面划痕与铜碳斑。
刀口有一定碎口（刀口缺口）。
木柄与树脂/角质托圈（口轮）有磨损痕迹，包括轻微的裂纹、擦痕与缺口。
柳刃柄上的 vintage 标签老化略有磨损但仍可辨认。
木制 Saya 鞘有表面污垢、轻微磨痕以及储存产生的污迹。
投标须知：此套刀具有极大潜力。该等专业级日本刀使用的钢材对 sharpen 与抛光反应灵敏。诚挚欢迎了解 vintage 日本刀并具备自行清洁、去锈、磨刀能力的个人出价，以帮助将刀具恢复到原本的锋利状态。请在出价前仔细查看所有照片，以获取详细尺寸与状况信息。
■ 投标前重要通知
● 不向丹麦发货
● 出价与付款
若不打算完成购买并付款，请勿出价。下单即表示你完全打算在中标后完成购买并付款。未付款的买家会造成严重不便与延误。如多次催促仍未付款，catawiki 将取消订单并按其政策处理。
● 商品状况
所有商品在未另有说明的情况下为复古、古董或二手。预期会有年龄痕迹、磨损、划痕、污渍、生锈、氧化、包浆、修复、磨刀痕及其他小瑕疵。
请在投标前仔细检查所有照片与描述。照片是描述的重要组成部分。因对商品状况产生误解而提出的撤销并不会被接受。
所有尺寸为近似值。
● 关于传统日本刀柄的要点
传统日本厨房刀（和式刀）采用可更换木柄。与许多西方刀不同，刀柄被视为易损部件，可能因年久、干燥、收缩、开裂、松动、运输压力或日常磨损而需要维修或更换。
对 vintage 刀具，柄部修复或替换在刀片仍保持可用时也可能是必要的。买家应理解维护与修复往往是拥有传统日本刀的一部分。
此项交易不包括替换柄、护木及修理件，卖家也不提供。
请仅在理解并接受传统日本刀的这些特性后再出价。
● 航运限制 - 刀具
基于英国法律与进口规定，我们不向英国发运刀具。英国对刀具进口有法律限制，运输不得。
同样，严格的刀具法规与进口限制也导致我们不向丹麦发运刀具。超过一定刀刃长度的刀具进口可能被禁止并被丹麦海关没收。
鉴于当地法律与海关规定，我们也可能无法向某些其他国家寄送刀具。请在出价前确认本国的进口法。
在违反这些限制的出价将被取消。
● 国际运输 - 刀具与海关规定
本刀具批次所提供的为传统日本厨房刀，严格用于烹饪用途。
请注意，刀具及刀片的进口规定在各国差异很大。下单出价表示买家确认该等物品的进口在其国法下获得许可。
卖家在日本合法发货，并提供准确的海关申报及发票，将物品描述为厨房刀具。
然而，海关检查、进口限制、延误、关税、税费、送达问题、缉获或海关机构的决定并非卖家所能控制。
在某些情况下，海关可能直接联系买家以确认物品的拟用用途或请求额外信息以便 clearance。
● 不发货国家
目前我们不向美国发货。
由于国际物流持续性中断，暂时也不向葡萄牙发货，导致多次发货被退回及送达条件不稳定。
来自上述国家的出价将被取消。请勿在你的送货地址位于上述任何国家时出价。
● 国际形势 - 可能的运输限制
因国际形势、运输限制、制裁、安全等因素，向某些国家或地区的运输可能变得困难或暂时不可用。
若拍卖结束后仍无法寄送，订单可能被取消。
● 意大利买家的重要通知
由于意大利邮政及海关程序的持续延误，寄往意大利的送达时间可能需要一个月及以上。
请仅在完全理解并接受这一延迟时间的情况下出价。
一旦物品寄出，邮政或海关引起的延迟完全不在卖方控制之内。
仅因寄出后运输缓慢而提出的投诉或取消请求将不被接受。
● 不提供合并运送
本批次不可与其他物品合并运送。
即使同一卖家在同一拍卖中购买多件，也将分别发运。
● 运送方式与送达时间
所有物品均由日本邮政从日本发出并进行小心包装。
预计送达时间大约为3到4周，视目的地国家及海关程序而定。
送达时间仅为估算，不能保证。
● 进口关税及税费（欧盟买家）
关税、增值税及任何其他税费不包含在商品价格或运费内。
买家需自行承担其国家征收的税费、关税、代理费或其他进口相关费用。
下单即表示你承认并接受这些条件。
● 海关联系及买家责任
海关或本地送货公司可能会就清关事宜与你联系。
买家需负责及时回应并完成任何所需的海关程序。
若未作出回应，可能导致延误、额外费用、没收、销毁或包裹退回。
● 退回包裹
若因未对海关查询作出回应、拒收、未缴税或未完成海关程序而导致包裹退回，重新发货需支付原运费的两倍。
●不可抗力
卖家对于因超出其控制范围的情况所导致的延误、运输中断、取消或送达失败概不负责，包括但不限于战争、政治不稳定、制裁、海关行动、运输限制、邮政停摆、自然灾害或其他不可抗力事件。
● 协议
通过出价，你确认你已阅读、理解并同意上述所有条款。