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Isole e Olena 的《Cepparello》选用最优质的葡萄,经过精心挑选并在十月下半月手工采收。带到酒窖的葡萄串被轻轻去梗并压碎。随后进行酒精发酵,日常频繁进行泵浦并在葡萄皮上进行约21-28天的长时间浸渍。然后将酒液澄清并压榨,之后在橡木桶中陈酿至少18个月,其中三分之一为新桶,三分之二为曾经使用过的桶,随后装瓶,最终准备上市。」}{} }?} }
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葡萄酒