X - 廚刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 花梨木, 甜蜜的 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢：采用高档折叠钢刀片，木柄通过钢制镶嵌钉固定。手感舒适，今晚你可能愿意当厨师。对于收藏家或厨艺大师来说，这套刀具时尚耐用。用这套多功能厨师刀切、骰、片、刻，成为大师级厨师。

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎和捣碎大蒜
切割甜瓜

砍刀/剁刀：轻松分解肉骨和密实食材，它们有一把短而宽的刀身，类似斧头，边缘直线，便于上下提刀来切碎和劈砍

尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻量，刀身短，尖端锋利，便于精细刀工
切割、剁碎、切片水果
为装饰用果皮去皮
去除虾线
修整肉的多余脂肪

骨刀是一种厨房刀，刀尖尖、刀身窄，用于在食品加工中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具保养：碳钢刀需要额外的保养步骤以维持刀刃。

碳钢对高酸性产品尤其敏感。因此，切完带酸性的食材（如柑橘、番茄、洋葱）后，务必清洗并擦干刀身。若不冲洗，酸性物质会腐蚀钢材，损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，建议使用食品安全的刀具油或中性油（如山茶油）给刀油护，以保护刃口并促成缓慢而均匀的包浆。油层将形成屏障，有助于防止日后潮气与酸性物质的影响。我们偏好山茶油，因为它食品安全、无味、无气味，同时不会像其他油那样易在钢上干燥、沉积。

取豌豆量级的少量油涂抹在刀刃上，并从刀脊到刃口均匀涂抹成薄层。给刀刃上油有助于保持刀口更长时间的锋利，但请切勿直接用手接触刀刃。
要给刀刃上油，请在厚毛巾上滴少量油，然后轻轻摩擦刀刃。擦去多余的油并存放。

在使用前清洗刀具，因为油脂有助于防止生锈。
使用后也应保持刀具上油。