廚刀 - Chef's knife - 折叠钢、Pakka wood 与树脂 - 北美

条件：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：折叠钢、包木和树脂

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wooden scale is fixed .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁并切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切割甜瓜

刀斧：轻易分解肉骨和密集食品，它们有一把短而宽的刀片，类似斧头，边缘笔直，使其在上下抡动时用于切碎和劈砍时非常有用

它们的尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻便，刀片较短，尖端尖锐，适用于精细刀工
切开、剁碎并切片水果
去皮作装饰花纹
去除虾线
修整肉块的多余脂肪

骨刀是一种带尖锐尖端和窄刃的厨房刀具。它用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀需要额外的步骤来维护刀刃。

碳钢对高酸性物质特别活跃。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀具并擦干。如果不冲洗，酸性物质会开始腐蚀钢材并损坏刀刃。

清洗并擦干刀具后，我们建议用食品安全的刀具油或中性油（如山茶花油）涂抹油，以保护刀刃并促进缓慢而均匀的包漆。油将作为屏障，帮助防护未来暴露于湿气和酸性物质。我们偏好山茶花油，因为它对食品安全、无味、无气味，不会像其他油那样干燥或在钢上积聚。

在刀刃上涂抹豌豆大小的油，并从刀脊到刃沿均匀地铺展成薄层。给刀刃上油有助于保持锋利，但请勿直接用手触摸刀刃。要给刀刃上油，请在厚毛巾上涂少量油并轻轻擦拭刀刃。擦去多余的油并妥善存放。

在使用前先清洗刀具，因为油用于防锈。
你在使用后也应保持刀具的上油状态以防止生锈