2017 Quinta do Fojo - 斗羅河 DOC - 2 瓶 (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0.75L
2 瓶
杜罗区

酿酒师：Margarida Serôdio Borges。

葡萄品种：Tinta Roriz、Touriga Nacional、Touriga Franca & Tinta Barroca。

酿造过程
来自老藤的田块，栽培十个月，橡木桶为法国产橡木。

品鉴笔记
呈现赭棕色，带有细微色彩层次。香气干净、包裹感强、浓郁且略显复杂，带有烟草和木炭的气息，并伴随酸度层。酒体并非特别肉感，但单宁充沛。

上桌搭配
宜与红肉、鳕鱼、奶酪及野味搭配。请置于阴凉干燥处，避光及温度波动。瓶口保持水平放置。最佳饮用温度为16–18℃。

历史
Quinta do Fojo 的酒在1996年初次亮相杜罗区，2001年停产，现已回归市场。在经历12年的缺席后，Margarida Serôdio Borges、Rita Ferreira 与 António Taveira 共同努力，重新推出这一品牌，使其在短短五个年份就成为杜罗的标志性存在。
1996年产是杜罗区近几十年来产量最多的年份之一，这也在一定程度上影响了整体风格的质量。然而，在此年份里，至少有一款杰出葡萄酒诞生并确立了声望。实际上， Fojo 与 Vinha do Fojo 即是其中的两款。两者均产自 Quinta do Fojo，位于皮尼昂河左岸的阿利霍市。
在杜罗区并不多见这样的庄园。庄园总面积约13公顷，其中七公顷为非常古老的葡萄园，呈环形阶梯状，采用有机管理。这是一块有诸多瑕疵的葡萄园，给人一种荒废之感——但那只是年龄的表现。许多藤蔓在衰老的葡萄园中死亡，新枝极难生长。初始印象并不振奋。然而，一旦了解葡萄园的边界、稀有性及其在地形中的位置，以及酒庄和主宅等建筑群坐落在若干关键的高地、周围较为荒凉的情境中，我们便能体会 Quinta do Fojo 的极致美丽与丰饶。正是这种魅力吸引了澳大利亚人 David Baverstock（彼时担任 Quinta do Crasto 的酿酒师，现任 Herdade do Esporão 的首席酿酒师）在1996年首次访问庄园时，当即决定接受主人 Margarida Serôdio Borges 的挑战，去酿造一支伟大的杜罗葡萄酒。Margarida 的标准，即 Douro 出产的 Pintas 红葡萄酒的制造者 Jorge Serôdio Borges 的妹妹的传统，是以伟大的波尔多经典为楷模，追求具有生命力、能够超越酿酒师甚至主人本人的独立风格。

请注意：此为周期性拍卖。照片上所示的封印编号，可能与您手中酒瓶上的不同。