廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统和式出刃刀、菜切包丁 登録元昇作/河内守國助

Vintage Japanese Deba & Nakiri Knife Set – Signed “Registered Moto Noboru Saku” and “Kawachi no Kami Kunisuke”
ヴィンテージ和出刃・菜切包丁セット 「登録元昇作」「河内守國助」 銘入り
在此提供一對復古日式廚房刀具，包含傳統的出刃刀與菜切刀，展現日本傳統料理中最重要的兩種刀具形式之一。

這兩把刀彼此補充，代表日本料理中魚料處理與蔬菜處理的協同關係。作為一套成品，兼具實用性與收藏價值。

出刃刀有「Registered Moto Noboru Saku」(登録元昇作)的銘文，並保留原本的手柄標籤，寫有「Excellent Sharpness Guaranteed」（切味優良保証）。出刃刀以處理魚料為主，因其厚實結構與強勁切割力而著稱。

菜切刀的手柄品牌標示為「Kawachi no Kami Kunisuke」（河内守國助），這是與日本傳統刀作遺產相關的名稱。寬廣的長方形刀身輪廓是菜切刀風格的特徵，專為高效蔬菜處理而開發。

兩把刀都展現出經年使用與保養後的真實磨損，保留的傳統形制與銘文使它們成為具有吸引力的復古日式廚房刀具。

近似尺寸
Registered Moto Noboru Saku (出刃刀)
總長：約29.0 cm
刀長：約15.5 cm
刀高：約4.7 cm
Kawachi no Kami Kunisuke (菜切刀)
總長：約29.5 cm
刀長：約16.5 cm
刀高：約5.0 cm

（尺寸為近似值，取自照片。）

狀態
復古狀態。
存在歲月痕跡、泥垢、銹跡、變色、刮痕、磨痕、刃口缺口、磨耗與長期使用痕跡。
以現狀出售，恕不進行全面打磨、修復或再整形。
這些刀具適合收藏家、修復者或熟悉傳統日本刀具的使用者。
請出價前確信理解並接受照片所展示的狀況，且具備自行進行清潔、磨刀、保養或修復的能力。
照片是描述的重要組成部分，投標前請仔細查看。
重要說明

由於年齡關係，木柄、環圈、標籤與其他元件可能存在看不到的磨損、收縮、裂紋、鬆動或退化。
將謹慎包裝以便國際運輸；然而復古材料在運輸、環境變化、濕度波動、及不可避免的運輸衝擊下可能出現輕微狀況變化。出貨後出現的輕微狀況變化不能完全排除。

此批物件提供機會取得兩把實打實的日式復古廚房刀，代表魚料與蔬菜處理傳統。其保存的銘文、實用歷史與傳統工藝使其成為珍貴的收藏與懂行用戶的理想選擇。
■ 賣家須知 - 請在投標前閱讀

● 禁止運往丹麥

● 投標與付款
請勿在沒有意圖完成購買與付款的情況下出價。下標即表示您確定願意在中標後完成購買並付款。未付款的投標者會造成嚴重不便與延誤。若多次催告仍未付款，該訂單可能會被取消，並嚴格依照catawiki政策處理。

● 商品狀況
除非另有說明，所有物品均為復古、古董或二手。應預期出現年齡痕跡、磨損、刮痕、污漬、銹蝕、褐色化、修理痕跡、磨刃痕與輕微瑕疵。
請在投標前仔細檢視全部照片與描述。照片是描述的重要部分。因對物件狀況的誤解而提出的取消投標請求不予受理。
所有尺寸均為近似值。

● 關於傳統日式刀柄的重要說明
傳統日本廚房刀（和式刀）採用可替換的木柄。與許多西式刀具不同，柄被視為耗用元件，可能因年久、乾燥、收縮、裂紋、鬆動、運輸壓力或一般磨耗而需修復或更換。
對於復古刀具，柄部修復或替換即使刀身仍可使用，也可能是必要的。買家應理解維護與修復往往是擁有傳統日本刀的一部分。
替換柄、套環與維修配件不包含在本次拍賣中，也不由賣家提供。

請投標前理解並接受這些傳統日本刀的特性。

● 航運限制 - 刀具
鑑於英國法律與進口規定，我們不向英國運送刀具。刀具進口在英國受法規嚴格限制，禁止出貨。
同時亦不向丹麥運送刀具。某些刀刃長度限制的刀具可能被沒收。

因地方法律與海關規定，我們也可能無法運送至其他某些國家。投標前請檢查貴國的進口法規。違規投標均被取消。

● 國際運輸 - 刀具與海關規定
本拍賣的刀具為傳統日式廚房刀，嚴格用於烹飪用途。
請注意，關於刀具與刀片的進口規定在各國差異甚大。投標即表示買家確認在其國家法律允許進口此類物品。
賣家在日本合法寄出所有物件，並提供正確的海關申報與發票，描述物品為廚房刀具。
但海關檢查、進口限制、延遲、關稅、稅金、運送問題、沒收或海關主管機構的決定，均不由賣家控制。
在某些情況下，海關可能直接與買家聯繫，確認物品的預定用途或索取清關所需的附加信息。

● 不寄送至的國家
目前我們不寄往美國。
因國際物流持續中斷而造成的運送不穩定性，我們暫不寄往葡萄牙。
來自上述國家的投標將被取消。若您的收貨地址在上述任一國家，請勿出價。

● 國際情況 - 可能的運輸限制
因國際情勢、運輸限制、制裁、安全考量、郵件中斷或其他非賣家可控因素，向某些國家或地區的運輸可能變得困難或暫時不可用。
拍賣結束後若無法出貨，訂單可能被取消。

● 臺灣買家重要說明
因義大利郵政與海關程序長期延誤，對義大利的配送可能需要一個月以上的時間。
請僅在充分理解並接受此延長交貨時間後再出價。
一旦寄出，因郵政或海關造成的延遲完全不在賣家控制之內。
僅因寄出後的慢速交付而提出的投訴或取消請求將不予受理。

● 不可合併運送
此批次無法與其他物品合併運送。
即使同一賣家在此次拍賣中購買多件，亦將分別寄送。

● 運送方式與交付時間
所有物品皆由日本郵政自日本寄出，並妥善包裝。
預計送達時間約3–4週，視目的地國家與海關程序而定。
送達時間僅為預估，不能保證。

● 進口關稅與稅金（歐盟買家）
進口關稅、增值稅及任何其他稅費不含在物價或運費中。
買家需自行負責缴納任何稅金、關稅、清關費或其他進口相關費用。
下標即表示您接受這些條件。

● 海關聯繫與買家責任
海關或當地配送公司可能就清關事宜與您聯繫。
買家需自行及時回應與完成所需的海關程序。
未回應可能導致延誤、額外費用、沒收、銷毀或包裹退回。

● 退回包裹
若因未回覆海關詢問、拒收、未繳稅款或未完成海關程序而退回，重新寄送需支付原運費的雙倍費用。

● 不可抗力
因賣家不可控的情況所致的延誤、運送中斷、取消或交付失敗，賣家概不負責，包括但不限於戰爭、政治不穩、制裁、海關行動、運輸限制、郵政中斷、天災等不可抗力事件。

● 同意條款
透過出價，您表示已閱讀、理解並同意以上所有條款。