Pressa d'anatra - Torchio - 壓具

令人惊叹！拍卖展示的物品是一件19世纪末贵族式珍稀烤鸭用手压机，属于厨房器具。该工具铸铁制成，淡钢板槽、铸铁压盘、带孔的过滤圆盘用于液体排水，底座为实木，并镶嵌四个狮爪形铁制支脚，属19世纪末高档生产风格的典型特征，广泛用于19世纪末 bourgeois 的豪华厨房。底木能吸收振动，不会损坏豪宅厨房大理石桌面。狮爪形脚座，带有凶猛立体雕刻的狮头，是Umbertino/Liberty时期的典型特征，也是高品质雕塑细节，证明物品的珍贵与铸造工艺的优秀。此类压榨机在法国高级料理、贵族别墅中用于制备软凝奶酪、肉酱、肉冻、挤压损汁提取禽类如鸭的汁液与香精，广泛应用于如著名的“canard à la presse”这类精致菜肴。压榨机结构坚固，具有带水平手柄的螺旋机构，设计为对内容物施以均匀压力。带孔过滤圆盘固定在铸铁压盘上。旧鸭用压榨机深受厨具 artefacts 收藏者、厨师、爱好者及美食史爱好者的喜爱，极具吸引力且极难寻得。此物为高品质、年代久远、复古之器，现今以绚丽的新艺术/洛可可风格与Umbertine影响的迷人设计，极具装饰性，见证了过去工匠的技艺，来自私人古厨具收藏。此压榨机是19世纪末实用设计的华丽示例，带新艺术主义风格的哥特元素以及Liberty风格的点缀。结构将铸铁的功能性与象征性的狮爪脚和暖色实木底座结合，体现了高时代Umbertine制作的典型风貌。尺寸为30x18x17厘米，重量3.1千克。物品总体外观良好，保留原始肌理，只有轻微磨损痕迹，但不影响美感，反而成为时代的真实而具体的见证，仿佛“时空之门”，讲述生活方式、手工技艺与美学观念的变迁或消逝，使其成为因历史与装饰价值而备受收藏家的珍品。颜色极佳，原始表面深沉的 patina 极其迷人。该物尚未修复。该物的拱形框架线条柔和、曲线优美、无尖锐棱角，呈花卉优雅之美，因而堪称博物馆级收藏品，独一无二，完美适合摆放在任何收藏橱柜中。除了烹饪用途外，这款压榨机也代表了一个烹饪既是艺术也是技术的时代，器具被设计成经久耐用。现今此物极具魅力，适合厨房收藏家与古厨具或实验室工具收藏者，也适合在工业、农村、乡村别致、乡村优雅、复古厨房、草药研究室等场景展出，或仅在家具、玻璃柜或橱柜中作为艺术雕塑或一件召唤往昔手艺的作品来陈列。图片是描述的组成部分。此物已看过且符合要求，以照片记录并保持当前使用状态。