Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70厘升

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) 是一款罕见而独特的艾莱岛单一麦芽苏格兰威士忌，由Fox Fitzgerald公司独立装瓶。最初于2020年末推出，这是一款严格限定版，全球仅有1,170瓶。
Technical Specifications
类型：单一麦芽苏格兰威士忌。产地：艾莱岛，苏格兰（秘密/未披露酒厂）。陈年：27年。酒精度：50.1% ABV（桶强）。桶型：前波本桶（美洲橡木）。过滤：非冷凝降温过滤，天然色泽（不添加焦糖）。
Tasting Notes (Sensory Profile)
尽管标签上印有一只凶猛的怪兽，但经过二十多年的陈酿，这头野兽已被驯服。浓烈的泥煤烟熏已演变为成熟而优雅的复杂性，受到 Whiskybase 的烈酒专家和 Master of Malt 等专门店的高度评价：
外观：金色、铜色和琥珀色的活力光泽。嗅觉：最初是蜂蜜、青苹果、马达加斯加香草与烟草的组合。典型的药用和咸味的艾莱岛烟熏气息轻轻显现，像海边篝火混合着矿物香。品尝：口感丰厚、油润、丝滑，呈现出黑巧克力、意式浓缩咖啡、焦糖、干果（如葡萄干和金黄葡萄干）以及生姜、胡椒等温暖香料的丰富风味。余味：极其悠长、持久而温暖。烟熏逐渐转为干燥的灰烬感，与热带水果的甜香及海岸的咸味恰到好处地平衡。
Islay’s Secret: Where does the liquid come from?
作为一款“神秘”独立装瓶，品牌并未公开原酒来自哪一家艾莱岛酒厂。然而，品牌的初始设想曾与传说中的大师调酒师理查德·帕特森（以他在 Dalmore 和 Jura 的工作而闻名）合作。由于其显著的药用风格（碘味与海风喷雾）被时间所柔化，许多威士忌爱好者推测，这股香气来自艾莱岛南部的巨头酒厂，如 Laphroaig 或 Caol Ila。由于本酒的酒精度为50.1%，在品饮前在杯中透气几分钟会有很大益处。若滴入几滴矿泉水，能解锁泥煤下隐藏的果香。