Noshu Magoroku 濃州孫六 - 廚刀 - 刺身刀、Anaaki、Deba刀 & 削皮刀 - 日本厨刀 - 钼不锈钢 - 日本

这是4把日本厨房刀具集合。刀刃采用铬钼不锈钢，较普通不锈钢抗锈性更好，耐磨性也出色。

这些刀具在岐阜县刃物之城关市生产，该城以日本领先的刃物制造之乡著称（前称“濃州 Noshu”）。该地区承袭自镰仓时代以来的历史，传承着刃物匠人们的传统技艺。"濃州孫六"（Noshu Magoroku）是约公元1500年前后的一位著名濃州刀匠的名字。承续他的名望与传统，这些刀具被精心打磨制作。

1. 刺身刀（用于切割生鱼片）
尺寸：33 × 3 × 1.8 cm
刀长：20.5 cm
重量：87 g

2. 穴明刀（穿孔刀）
尺寸：29.5 × 4.5 × 2 cm
刀长：18 cm
重量：109 g

3. 出刃包丁（适用于片鱼与剁杀的坚固刀）
尺寸：30 × 5 × 2 cm
刀长：16.5 cm
重量：122 g

4. 削皮刀（削皮用）
尺寸：23.5 × 2.8 × 1.7 cm
刀长：12 cm
重量：45 g

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