雕刻工具套裝 (2) - 羊腿烤套筒

一套古老的切肉工具，由一个切肉叉和一个骨头支架组成，传统上在法语中称为 manche à gigot。这些精致的餐桌用具在十九世纪至二十世纪初的正式餐桌服务中非常受欢迎，特别是在法国。它们的柄通常以象牙、骨头或角制成，末端饰以银质装饰。\n\n工具如何运作\n左侧的切肉叉：用于穿刺、固定并稳定切肉在托盘上的位置，以便切片时肉块保持稳固。\n右侧的 Manche à Gigot：是一种夹持或支撑骨头的夹具。金属夹直接嵌在羊腿（gigot）、山羊腿或火腿暴露的骨端上。通过旋转钥匙形的螺丝，机构会紧紧夹在骨头上。这使切肉者在用一只手稳稳、干净地握住肉块、另一只手切片时，不会让手指沾上脂肪。\n\n对比或打孔：在装饰的中下部区域（靠近触及柄端的边缘），可见一个小的圆形/椭圆形凹痕或印记。此标记可能是金匠的打孔或银饰的印记，用以证明银的纯度（或银制品的制造商/镀银的保证）。\n\n大约尺寸：高度约28厘米\n追踪与运输：DELNEXT，\n\n不发往岛屿！\n\n使用痕迹。\n注：安全与包装\n\n注：所展示的图片与物品的真实状态相符，由Catawiki的鉴定师出具证明。查看照片时，买家知悉物品的实际状态。购买后不接受就保养状况的索赔。