2018 Franz Haas Pas Dosé - 上阿迪杰 DOC - 4 瓶 (0.75L)

“4x Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosé Alto Adige DOC 2018” 的 Franz Haas 酒庄是一款高品质的阿尔托阿迪杰产区气泡酒，按传统方法（Metodo Classico）酿制，亦即用于香槟的同一方法。该方法要求在瓶中进行二次发酵并经过长时间的酵母熟化，从而赋予绵密、细腻与芳香深度。

此酒由黑皮诺（Pinot Nero）葡萄酿制，葡萄品种特别适合阿尔托阿迪杰的清冷山地气候。2018 年款通常在果实成熟度、酸度与芳香精准度之间获得平衡。

“Pas Dosé” 的字样表示，在除封后——2023 年 4 月底完成出瓶（sboccatura）——未在装瓶液中（liqueur d’expédition）添加糖分。这使得酒体极干净、直接，充分表达风土与葡萄品种的风味。

在杯中呈现明亮的金黄，气泡极细密且持久。酒香中出现优雅的面包壳、酵母、柑橘、青苹果、小红莓、杏仁和矿物感等香气。

入口时紧致、竖直而高雅，清新感明显，因长时间在酵母上陈年而带来细腻的口感。无糖分添加突出矿物质成分与口感的精准感。收口悠长、干净而极为清晰。

酒精度为 12.5% vol，瓶装规格 750 ml。此酒由 Franz Haas 酒庄在阿尔托阿迪杰的 Montagna 装瓶。

这款气泡酒尤其适合搭配生鱼片、牡蛎、牛肉碎、甲壳类、寿司，以及那些追求清新与矿物质感的精致菜肴，能够使酒的清新与矿物性得到充分的提升。