2019 Joaquin Piante A Lapio - 坎帕尼亞 - 1 Bottle (0.75L)

93 分 Vinous
2018 年的 Fiano Piante a Lapio 不可忽视，薄荷草本与柑橘雪葩的层叠香气映衬新切油桃的果香，为味觉带来丝滑、近乎油状的质感，恰到好处的活泼酸度作为核心，在熟透的核果与姜香的点缀中回旋。收尾悠长且异常清新强劲，留下一股薄荷和糖果香料在口腔盘旋。此酒堪称 Fiano 的绝对巅峰。Piante a Lapio 的葡萄来自于栽培在高海拔火山土壤中的80至100年老藤。采用栗木和槐木桶自发发酵，并在同样的容器中陈放近五年。 - 由 Eric Guido 于 2024 年 3 月撰写

Raffaele 的“Piante a Lapio”堪称真正超越常规。它取自Lapio高海拔火山土壤中80至100年老藤的 Fiano，自当地森林中的栗木与槐木桶中自发发酵，并在同一容器中近五年不做补充灌注地陈放。令人难以置信的是，它会形成如同 Jura 葡萄酒般的酵母薄雾，尽管“Piante a Lapio”在薄雾所带来的元素方面显著弱于 Jura Savagnin。这种非正统的熟成方式呈现出广阔感与盐度的并存，但柠檬腌渍、茉莉等品种特有的风味仍在酒的多层结构中清晰回响。这是对 Raffaele 独特愿景的惊艳见证——“Piante a Lapio”规避任何作秀痕迹，呈现出一种独特而深邃的存在感。