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橡木使用在三次与四次新橡木300L法国产橡木桶中陈酿10个月。以梅洛(90%)和紫苏兰(Viognier, 10%)酿造的白葡萄酒酿造细节人工采摘。采用轻型香槟式压榨循环进行整梗压榨,单位吨产量限制为500L。自由汁静置过夜。以中性法国产橡木桶中选用的天然酵母发酵。微量碳质澄清。在茸细酵母上陈酿10个月。酒体组成博特河梅洛(90%)埃尔金紫苏兰(Viognier, 10%)技术分析酒精度 13.65残糖 2.3总酸度 6.2pH 3.39总产量:750ml瓶装3500瓶(合计约3498瓶)
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