Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一个循环拍卖。照片中看到的封印编号可能与您瓶身上的不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

描述
属于葡萄牙阿连特茹 montado（栓皮栎林）生态系统的一部分，Herdade do Esporão 拥有出色的农业条件——大温差、贫瘠而多样的土壤以及助力与环境和谐共生的生物多样性。我们以有机方法种植，葡萄园约 691.9 公顷，橄榄树及其他作物并存。这里栽培着约 40 种葡萄品种、4 种橄榄、果园和厨园。
距离里斯本东南约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，在这里可以看到 Baixo Alentejo 地区的典型景观。蜿蜒的平原、浅谷、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园与橄榄园之间，便是 Herdade do Esporão。
山顶的农场与小白房村庄守护着回溯到史前时代的记忆——当时的动物如貘、巨石墓等，然后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人和穆斯林等许多先民在此定居。
该地区的中世纪历史从 1232 年 Reguengos 与 Monsaraz 的 收复运动开始。此后，葡萄酒与橄榄油成为该地区不可或缺的一部分。Herdade do Esporão 的地界（最初称为 Defesa do Esporão）于 1267 年设定，此后几乎未有变化，尽管在将近九个世纪里这里曾上演过多次激烈战斗与英勇事迹。
Évora 城的法官 Soeiro Rodrigues 是其众多所有者中的第一任，其他后来者包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，他们一直持有该地产直到 1973 年，由 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，首个酒庄年份诞生，Esporão 品牌成立，第一款酒由当时的 Finagra, S.A. 生产。1989 年，酒类开始出口到如今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 进入橄榄油行业，通过收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）——现为 Esporão Azeites。

橄榄品种：区域内收获的品种选择。

提取工艺
收成后不久，橄榄被送往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 研磨厂，立即进行冷萃取，室温绝不超过 27°C（80.6°F）。果实迅速被研碎，经过换热器以缩短提取时间，保留香气。离心机将果渣与油分离，油随即过滤并装瓶。

品鉴笔记
果香为新鲜的绿色橄榄和成熟橄榄的香气。伴随水果、草木与叶片的香气。口感清新，略带苦味与辛香，收口有干果的香气。顺滑、和谐的橄榄油，平衡了阿连特茹特有的果香。

食用建议
非常适合用于烹饪和煎炸，适用于各种食谱，包括汤品、烘焙与烤制。