廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式出刃包丁，関藤次/稔光作

vintage 日本製 出刃包丁 大小2本組 – 「関藤次」「稔光作」 銘入り
本批次包含兩把尺寸不同的日本出刃包丁，均帶有製作者銘文，保留日本魚類加工刀的傳統特徵。

出刃包丁是日本傳統廚房刀具中最具標誌性的之一，專為魚類去骨、去頭、以及精準處理細小骨骼而設計。其厚重堅固的刀身與單刃幾何形狀，使其成為日本料理中代代相傳、不可或缺的工具。

一組同時包含較大與較小的出刃刀，既具多用性，也生动展示了傳統日式刀具製作工藝的魅力。

刀1（左）

關藤次（Seki Toji）
刀鋒銘文：関藤次
原始柄標籤：関藤次
日本傳統木柄，黑色鐵環
大致刀長：約15厘米
全長：約29厘米

此刀在刀柄上保留了原始製作者標籤，這一點在長年使用中常會流失。刀身的厚實輪廓體現了傳統日式出刃刀的實用設計理念。

刀2（右）

稔光作（Toshimitsu-saku）
刀鋒銘文：稔光作
日本傳統木柄，黑色鐵環
大致刀長：約12厘米
全長：約24厘米

這是一把適合小型魚類與細緻處理工作的 compact 出刃刀。刀鋒上的製作者簽名仍清晰可見，增添其真實性與收藏價值。

品相
請在競標前仔細閱讀。

兩把刀均為 vintage、未經整修的狀態，顯示出明顯的年代痕跡與使用痕跡，包括：
- 表面生銹與氧化
- 污漬與變色
- 刻痕與磨耗痕跡
- 磨刀痕跡與刀身老化磨損
- 長期存放與使用的通用痕跡

未經任何整修、拋光或翻新。

因此建議僅限以下買家購買：
- 了解日式古董刀具
- 有去銹、磨刀、保養與修復經驗
- 能接受照片所示的現狀
- 能自行完成任何必要的清潔、修理或修復工作

儘管有年久的磨損，兩把刀仍保留原始簽名與傳統日式風格。保存下來的製作者標記、較大刀上的原始標籤，以及經典的出刃刀造型，讓其成為日式廚房刀具收藏者、修復者及愛好者的有吸引力的標的。

照片為說明的一部分，請在出價前仔細審核。
■ 重要通知 - 出價前請閱讀

● 不分送丹麥

● 出價與付款
請在不打算完成購買或付款時不要出價。下定 bid 即表示您完整意圖在中標後完成購買並付款。拒付買家會造成嚴重的不便與延誤。如經多次提醒仍未付款，訂單可能被取消，並依照 catawiki 的政策嚴格處理。

● 商品狀況
除非另有說明，所有物品均為 vintage、古董或二手。預期存在年歲、磨損、刮痕、污漬、鏽蝕、包漿、修整痕、鋒利痕跡及其他輕微瑕疵。

請在競標前仔細檢視所有照片與描述。照片為說明的重要部分。因對物品狀況的誤解而進行的出價，將不會作為取消交易的理由。

所有尺寸為近似值。

● 關於傳統日式刀柄的重要說明
傳統日式廚房刀（和式刀）採用可更換的木柄設計。與許多西式刀具不同，刀柄被視為耗材組件，可能因年久、乾燥、收縮、龜裂、鬆動、運輸壓力或日常磨耗而需要修護或更換。

對於古董刀，刀柄的修復或更換在刀片依然可用時也可能是必須的。買家需理解，維護與修復往往是擁有傳統日式刀具的一部分。

本次拍賣不含更換刀柄、套環及修理部件，亦不由賣家提供。

請僅在理解並接受這些日式刀具特性後方可出價。

● 航運限制 - 刀具

鑑於英國法規與進口規定，我們不向英國寄送刀具。英國禁止刀具進口與運送。

因嚴格的刀具法規與進口限制，我們同樣不向丹麥寄送刀具。某些刀片長度的刀具可能被禁運，並可能被丹麥海關沒收。

因地方法律與海關規定，可能無法寄往其他特定國家。請在競標前查詢本國的進口法規。如出價違反上述限制，將被取消。

● 國際運輸 - 刀具與海關規定

本批次刀具為日本傳統廚房刀，嚴格用於烹飪用途。

請注意，刀具與刀片的進口規定在不同國家差異很大。下單出價即表示買家確認該類物品的進口在其國家法律允許的範圍內。

賣家於日本合法發貨，並提供準確的海關申報與描述為廚刀的發票。

但海關檢查、進口限制、延誤、關稅、稅費、送達問題、沒收或海關機關的決定，並非賣家的控制範圍。

在某些情況下，海關可能會直接聯絡買家以確認物品的預期用途或索取額外清關資訊。

● 我們目前不寄送到的國家

我們目前不寄送到美國。

鑒於持續的國際物流中斷，葡萄牙暫時也不開放寄送，曾出現過寄送被退回與交付條件不穩定的情況。

若您的出價地址在上述國家，出價將被取消。

● 國際情況 - 可能的運輸限制

因國際形勢、運輸限制、制裁、安檢、郵政中止或其他超出賣家控制的因素，某些國家或地區的運輸可能變得困難或暫時不可用。

若拍賣結束後仍無法寄出，訂單可能被取消。

● 意大利買家重要通知

由於義大利郵政服務與海關程序長期延誤，寄往義大利的時間可能需要一個月甚至更長。

請在充分理解與接受這一延長的交貨時間後再出價。
一旦物品已寄出，郵政或海關造成的延誤完全不在賣家控制之中。
對於僅因寄出後的慢速交付而提出的投訴或取消要求，恕不受理。

● 不提供合併運送

此批次不可與其他商品合併運送。
即使在同一拍賣中向同一賣家購買多件，仍將分別運送。

● 運送方式與送達時間

所有物品均由日本郵政自日本寄出，並經過妥善包裝。
預計送達時間約為3到4週，視目的地國家與海關程序而定。
送達時間僅為估計，並不保證。

● 進口關稅與稅費（歐盟買家）

進口關稅、增值稅（VAT）及其他稅費不包含在物品價格或運費中。
買家需承擔其國家就此類物品徵收的任何稅費、海關關稅、仲介費或其他進口相關費用。
下標即表示您同意並接受這些條件。

● 海關聯絡與買家責任

海關或本地送貨公司可能就海關清關與您聯繫。
買家需負全責及時回覆、完成所需的海關手續，否則可能導致延誤、額外費用、沒收、銷毀或包裹退回。

● 退回包裹

若因未回覆海關詢問、拒收、未繳稅或未完成海關程序而被退回，重新寄送需支付原運費的兩倍。

● 不可抗力

賣家不對因超出其控制而導致的延遲、運送中斷、取消或交付失敗承擔責任，包括但不限於戰爭、政治不穩、制裁、海關行動、運輸限制、郵政中止、天災或其他不可抗力事件。

● 之後的協議

下標即表示您已閱讀、理解並同意上述所有條款項。