X - 廚刀 - Kitchen knife set - 厨师刀 - 花梨木, 甜蜜的 - 北美 - 烧烤厨师套装，厨师刀

折叠钢： featuring high grade folded steel blade the wooden scale is fixed with steel mosaic pins .Comfortable in your hand you will volunteer to be the cook tonight. For the collector or the chef master this set of knives are stylish and built to last. Chop, dice slice and carve your way to being a master chef with this versatile chef

厨师刀：切碎香草和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
剁碎蒜头
切开甜瓜

砍刀：轻松粉碎肉骨和密集食物，它们有一把短而宽的刀身，类似斧头，边直且使其在上下运动时适合砍切

尺寸从6到12英寸不等

削皮刀：轻巧，刀身较短，尖端尖，便于进行细致刀工
切、剁、切片水果
为装饰用剥皮
去除虾线
修整肉上的多余脂肪

去骨刀是一种具有锐利尖端和窄刀片的厨房刀具。它用于去除禽肉、肉类和鱼的骨头，进行食品准备。

刀具保养：碳钢刀需要额外步骤来维护刀片。

碳钢对高酸性产品反应较强。因此，切完任何酸性物质（如柑橘、番茄、洋葱）后，务必冲洗并擦干刀片。若不清洗，酸性物质会开始腐蚀钢材，损坏刀片。

清洗并干燥刀后，建议用食品安全的刀油或中性油（如山茶油）润滑，以保护刀片并促进缓慢且均匀的包浆。油脂将充当屏障，帮助防护未来的潮气和酸性物质的接触。我们喜欢山茶油，因为它食品安全、无味无气味，不会像其他油那样容易干燥或在钢上积聚。

将一粒豌豆大小的油均匀涂抹在刀片上，从刀背到刃部形成薄层。给刀刃上油可以帮助保持刀更长久的锋利，然而，请不要直接用手触摸刀刃。要润滑刀刃，请把少量油涂在厚毛巾上，轻轻沿刀刃来回擦拭。擦去多余的油并存放

在使用前先清洗刀具，因为油是用来防锈的
使用后也应 keep the knives oiled（保持刀具上油）