廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 传统的和式柳刃刀・菜切包丁 堺房正/土佐丸原特制 青

Vintage Japanese Kitchen Knife Set – Yanagiba & Nakiri – Signed Fusamasa and Tosa Maruni Hara – Traditional Wa-Bocho
ヴィンテージ和包丁2本セット ― 柳刃・菜切り ― 「房正作」「土佐 丸に原 特製 青」銘 ― 伝統的和包丁

在此提供一套 Vintage 日本厨房刀具套装，包括一把柳刃（Yanagiba）和一把菜切（Nakiri），两把刀都带签名，代表日本传统刀具文化的不同分支。

与其说是两把相似的刀，不如说是两种截然不同的刀身类型的组合：一把长而细的柳刃用于鱼肉和刺身的处理，一把宽刃的菜切用于蔬菜工作。此组合不仅对收藏者有吸引力，也作为实用搭配，体现了日本传统厨刀的多样性。

套装包含：

1) 左侧刀——柳刃

签名“Fusamasa”（房正作）
刀柄标有“堺 trademarks Fusamasa Betsuuchi”（堺商標房正別打），将这把刀与日本重要历史刀具产地之一的堺的长期制刀传统联系在一起。

2) 右侧刀——菜切

签名“Tosa / Maru-ni-Hara / Tokusei / Ao”（土佐 丸に原 特製 青）
刀柄仍保留原始标签，显示为：

“TOSA TOKUSAN / HIGHEST-GRADE HAND-FORGED / HARA / TOSA HARA / GUARANTEED SHARPNESS / The Maruhara mark is produced with cutting performance as the highest priority, using superior craftsmanship and selected steel / Kochi Prefecture Maruhara Manufacturing Factory”（土佐特製 / 高级手工锻造 / 原田 / 土佐原 / 保证锋利 / 使用顶级工艺和优选钢材制造的丸原标记，生产工厂为高知县丸原制造厂）

这一仍然存在的标签为刀具增添了历史与文献性特征，同时也将其置于高知县土佐手工锻造厨房刀具的传统之中。

归纳起来，这两把刀形成一个有趣且均衡的Vintage套装：一把与堺传统相关，另一把与土佐手工锻造生产相关。对于日本刀具收藏者而言，这种地区差异本身就是吸引力的一部分；对于使用者来说，亦可在传统的和式刀形（Wa-Bocho）中实现鱼刀与蔬菜刀的实用组合。

近似尺寸
Fusamasa 柳刃（左）
总长：约35 cm
刃长：约21 cm
Tosa Maruni Hara 菜切（右）
总长：约30 cm
刃长：约16.5 cm

所有尺寸均为近似值，数据来自照片。

特征及吸引力
本套装因多方面原因而具吸引力：
- 两把刀均带签名，使套装具有更强的辨识度和比匿名 vintage 厨刀更高的收藏价值。
- 本套将两种经典的日本刀形与截然不同的烹饪用途结合起来：柳刃用于切鱼与刺身，菜切用于蔬菜处理。
- Fusamasa刀柄带有堺品牌标识，指向日本最受尊敬的刀具产区之一。
- 土佐丸に原刀仍保留详细的原始标签，说明其为手工锻造的高等级土佐刀具。
- 作为一对组合，该套装代表日本厨房刀具的两大重要区域传统，而非随意的旧刀混搭。
- 这两把刀保留了作为实际工作工具的真实外观，显示出岁月与使用痕迹，而非通过大量外观修复来隐藏。

因此，这是一组在两层面上具有吸引力的刀具：对熟悉 Wa-Bocho 的人来说是一对可用的传统日本厨房刀；对收藏者而言，则是来自不同日本生产背景的两把 Vintage 刀具的微型比较收藏。

状态
这些都是Vintage、使用过的刀具，带有符合长期使用与存放的老化痕迹。

可见的状态点包括：
- 灰尘及随年龄增长的污渍
- 使用留下的划痕与擦痕
- 锈蚀/氧化
- 一般磨损与手感痕迹
- Fusamasa刀柄末端有缺口/损失

刀具按现状出售，未经过 cosmetic 的“接近全新”翻新，也没有试图掩盖其年龄或使用历史。

请在投标前充分理解并接受老日本刀的性质。这些刀具更适合能自行清洁、去锈、磨利与保养，或收藏者欣赏以诚实使用状态呈现的 Vintage 日本刀具的人士。

请仔细查看所有照片，这些照片是描述与状态报告的重要组成部分。

这是一组充满个性且平衡良好的 Vintage 日本刀具，汇集了堺与土佐两种传统，将柳刃与菜切两种实用形态结合在一个签名的套装中。

■ IMPORTANT NOTICE - PLEASE READ BEFORE BIDDING

● NO SHIPPING TO DENMARK

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● 商品状况
所有物品均为 vintage、古董或二手，若未另有说明。应预计存在岁月痕迹、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修复、磨利痕迹及其他缺陷。
投标前请仔细检查所有照片。照片是描述的重要部分。
同时请理解，某些缺陷或瑕疵可能在照片中不可见，隐性或不可见的瑕疵可能存在。
此外，运输过程中的震动、冲击、温度、湿度或搬运也可能改变物品状态。
因此，商品仅售予具备清洁、磨利、修复或必要时修理能力的买家。该套装不适合期望完全翻新或无需维护即可直接使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨刀（Wa-Bocho）使用可更换的木柄。柄属于易损件，可能因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力而需要修理或更换。不包含替换部件。

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