Cantillon - 苦役 2023 - 75厘升

布鲁塞尔 Cantillon 啤酒厂 × Domaine Stéphane Tissot 酒庄 – “La Corvée” – 2023 – 兰比克与 Jura

罕见且极具收藏价值的合作，由两位标志性酿酒商联手：Cantillon 啤酒厂（布鲁塞尔）与 Stéphane Tissot 酒庄（汝拉）。

“La Corvée”是在葡萄酒与兰比克的交汇处的独特混合创作，结合了传统的比利时自然发酵工艺与汝拉葡萄酒的酿造传统。

组成

* 以特鲁索（Trousseau）与波尔萨德（Poulsard）葡萄葡萄渣在陶罐中浸泡3个月
* 与2年陈的兰比克混合
* 每升使用葡萄量为300 g

啤酒在瓶中经历自然的二次发酵，提升复杂性与陈年潜力。

风格

独特且实验性的窖藏混合酒，呈现深邃、不断演变的风格，将葡萄浸渍的结构与兰比克活泼的酸度及野性特征相融合。

一般信息

装瓶日期：2023年1月12日
酒精度：7.5% vol.
瓶装容量：75 cl
产地：布鲁塞尔（比利时）/ 汝拉（法国）
成分：水、麦芽大麦、小麦、啤酒花、葡萄
含天然存在的亚硫酸盐

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条件：
• 灌装水平：完美
• 贮存：理想的酒窖条件（12–15°C）

运输：
• 小心包装并放入防护箱运输

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两位崇拜式生产者之间罕见且具有创新性的合作，将兰比克传统与汝拉风土结合起来——自然酒和精酿啤酒收藏者都极力追捧。