2018 Joaquin “Piante a Lapio” - 坎帕尼亞 - 6 瓶 (0.75L)

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93 分 Vinous
2018 年 Fiano Piante a Lapio 不可忽视，其香气如一串薄荷香草与柑橘雪葩点缀着新鲜切片的油桃，顺滑的口感如丝绸般油润，伴随核心的活泼酸度，成熟的核果与姜的气息在口中旋转。收尾悠长而异常清新有力，留下薄荷与糖果香料的提气氛围在舌尖回绕。这是 Fiano 的极致之作。
Piante a Lapio 产自海拔较高的火山土壤中，80-100 年龄的 Fiano 葡萄树。以栗木与相思木桶进行自然发酵，并在同一容器中熟成近五年。- 由 Eric Guido 于 2024 年 3 月撰写

Raffaele 的“Piante a Lapio”真正超越了类别。以 Lapio 高海拔火山土壤中 80-100 年龄的 Fiano 为原料，在当地森林中的栗木与相思木桶中自然发酵，且长时间未进行罐体补充，近五年后仍以同一容器陈酿。令人惊讶的是，它会形成一种酵母薄雾，就如同 Jura 酒一样，尽管与 Jura Savagnin 相比，“Piante a Lapio” 的薄雾元素明显较少。此非正统的陈酿体系呈现出宽广的口感与咸味并存的特征，但柠檬蜜脯与茉莉花的典型风味仍在酒体的多层次中清晰回响。对 Raffaele 的独特愿景的惊艳见证，“Piante a Lapio” 避免了任何花招，呈现出一个完全独特且深刻的创作。

耕作：有机种植
土壤：黏质-石灰石和砾石，并带有火山元素
藤本：Fiano 葡萄树年龄 80 至 100 年
全园自家葡萄
酿造：自然发酵，不设温控。 苹果酸转化酸性既不阻断也不主动诱导，大多情况下会发生
熟成：5 年，使用当地森林中的栗木和相思木桶陈酿，未进行顶部补充