2019 Copel Wines. Pauillac - 波爾多 - 3 瓶 (0.75L)

“negociant-éleveur”的概念在勃艮第非常普遍（最好的例子是Lucien Lemoine），让酿酒师能够在不一定拥有葡萄园的情况下，从最优质的风土中酿造酒款。波尔多根本就不是这样。如果你想购买最顶级的Grand Cru Classé，必须按 Château 对其经销商设定的价格来支付。

如今有一个人设法绕开了这个波尔多体系，在非常合理的价格下，产出1er Grand Cru Classé级别品质的酒，与Châteaux为顶级酒款预期的数百欧元相比低得多。多年来他建立了与葡萄园所有者的特 privileges 关系，获准亲自耕作并生产自己的酒款。
他的酒款有多惊人：
- 他的圣艾美浓Grand Cru来自位于Cheval Blanc西侧、毗邻Cheval Blanc Château的山坡上的葡萄园；
- 他的苏玳来自邻近 Château d’Yquem 的葡萄园；
- 他的波美乐来自邻近 Château Petrus 的葡萄园！

结果很简单：
- 评价分数极高的评论家评分；
- 欧洲各地的顶级餐厅（其中不乏米其林星级餐厅）与酒商都从他那里进货。

附：这是波尔多世界的真正革命，我为成为他的合作伙伴而感到骄傲。”