Taylor's The Chef's Edition - 特級初榨橄欖油 - 6 - 500毫升瓶子

Taylor’s 主厨版 Extra Virgin 橄榄油 6 x 500ml
杜罗区

描述
对许多人而言，Taylor’s 是波特酒庄的典型象征，其葡萄酒是正宗波特酒的代表。该庄创立于三个世纪前的1692年，是最早创立的波特酒庄之一之一，专注于波特酒的生产，尤其是其最优质的风格。最重要的是，Taylor’s 被视为 Vintage Port 的基准。Taylor’s 也被视为木桶陈酿波特酒的知名生产商，掌握着一批极为罕见的桶陈酒藏库，供其著名的陈年特伦尼波特酒所取用。最重要的是，Taylor’s 是一家独立公司，部分家族成员在公司各领域中担任重要角色。家族长期且持续的传统，提供了连续性和明确的目标，这是任何伟大酒庄的核心特质，也使得酿造最上乘波特酒所需的技艺和知识，能够在代代相传中不断 refined 并融会贯通，随着经验的积累而得到提升。
该公司以波尔图与杜罗河谷为基地，紧密参与其波特酒生产的各个环节，从葡萄园的种植和葡萄的培育到酒的酿制、熟成、混合及装瓶等。家族对波特酒未来的承诺，体现在其对波特酒最高标准的专注、对公司运营各方面的持续投资，以及通过推广可持续且负责的葡萄栽培来保护杜罗河谷独特环境的决心。

橄榄品种：Madural、Cordovil、Verdeal Trasmontana、Molar & Cobrançosa。

提取过程
采收为手工完成，通常在11月进行，这是采摘橄榄以生产理想橄榄油的最佳时机。为最大程度保留橄榄的风味与新鲜度，采摘到碾磨之间的时间被严格控制在最短，并在同日将橄榄进行碾磨。为了制造最优质的特级初榨橄榄油，橄榄采用冷压工艺。这一过程保留了橄榄的天然风味，酸度低，营养价值高。

品鉴笔记
呈现淡金黄带绿色斑点的色泽。强烈的绿色果香，番茄叶、青苹果（ Granny Smith）、洋蓟和生杏仁的香气。入口清新，带有细微香料在舌尖跳动，收尾带草本气息与中等程度的涩感。

食用建议
它是将菜肴中的所有风味聚合在一起、创造平衡与和谐的关键成分。与 Taylor’s 主厨版一起，提升你的烹饪体验。